Brioche chocolat vanille (recette Felder)

Brioche chocolat vanille (recette Felder)

Une brioche légère en bouche, avec une mie bien filante! Inspirée d’une recette de C. Felder, seules modifications : l’ajout du chocolat et de la vanille et le temps de pause qui change. 250 g de farine (farine à gâteaux T45) 30 g de sucre 1 sachet de...

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Tarte salée tomates cerise & fromage de chèvre

Tarte salée tomates cerise & fromage de chèvre

Avec les rayons de soleil de ses derniers jours, on a envie d'un repas léger, un peu comme cette tarte servie avec de jeunes pousses de salade… C’est une recette hyper facile et la garniture est à adapter selon ce que vous avez dans vos placards! Pour...

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Pâte à sucre, utilisation, conservation, mode d'emploi

Pâte à sucre, utilisation, conservation, mode d'emploi

Au magasin CUISTOSHOP beaucoup de clients (es) me posent des questions sur l’utilisation de la pâte à sucre, ce qu’il faut faire, ou ne pas faire, les petites astuces pour faciliter le travail de la pâte à sucre, des recettes de base... Afin de faire...

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Tiramisu fraises Spéculoos

Tiramisu fraises Spéculoos

Un dessert express improvisé, à préparer de préférence la veille Pour 4 à 6 personnes 20cl de crème liquide entière bien froide 6 cuil. à soupe de sucre 1 càc vanille Un petit pot de mascarpone (env.200g) Des fraises Des spéculoos émiettés ou sablés à...

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Bavarois aux fruits rouges façon forêt noire

Bavarois aux fruits rouges façon forêt noire

Voici le dessert que j’ai fait ce weekend, frais et fruité, c’est un peu comme une forêt noire revisitée ! La génoise au cacao 6 œufs 180g de farine 180g de sucre 4 cuil. à soupe de cacao en poudre La mousse: 40 cl de crème liquide entière bien froide...

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Brioche tourbillon à la vanille

Brioche tourbillon à la vanille

Encore une brioche, comme je vous le disais j'en fais pratiquement tous les dimanches et je reste toujours fidèle à la même base de recette que la brioche fleur mais le façonnage est différent... à la découpe, le mélange de sucre vanille et de beurre...

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Gâteaux sucettes / Cookies pops

Gâteaux sucettes / Cookies pops

C'est le weekend, l’occasion de préparer des petites gourmandises avec vos enfants, ces petits gâteaux sucettes leurs plairont certainement, une recette à retenir également pour les goûters d’anniversaire par exemple Il faut : 250g de farine 120g de sucre...

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Briochettes "fleur" fourrées à la crème et au chocolat

Briochettes "fleur" fourrées à la crème et au chocolat

Des petites brioches fourrées à la crème et au chocolat, tendres et gourmandes pour bien commencer la journée ;) avec un joli façonnage rappelant une célèbre pâtisserie orientale personnellement je fais souvent des brioches surtout le dimanche pour le...

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Pièce montée et utilisation de pâte à sucre

Pièce montée et utilisation de pâte à sucre

Vous étiez nombreux à me demander la recette de la pièce montée que je vous ai montré sur ma page facebook , chose promise chose due, voici la recette avec les étapes en images Pour 20 personnes 300g de farine 350g de sucre 6 cuil. à soupe de crème fraiche...

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Bavarois à la mangue

Bavarois à la mangue

Les bavarois restent les recettes les plus consultées sur mon blog et testées, voici un dernier qui va certainement plaire aux amoureux des desserts frais et fruités, il est à base de mangue, très facile à réaliser il suffit de suivre les étapes à la...

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