Gâteau aux poires et à la mousse au chocolat (sans gélatine)
7 Novembre 2007
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génoise légère: 3 oeufs 60g de farine 40g de maizena 100g de sucre une demi càc de levure chimique à l'aide d'un batteur electrique, monter les blancs d'oeufs en neige avec un petite pincée de sel, ajouter le sucre ajouter les jaunes d'oeufs (un par un)...
En savoir plusPanna cotta au chocolat blanc, et sa gelée de cerises!
5 Novembre 2007
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pour la panna cotta au chocolat blanc: 20 cl de creme liquide (allégée) 30 cl de lait demi-écrémé 150 à 200 g de chocolat blanc 2g d'agar agar (en vente ici) pour la gelée de cerise 250 ml de jus de cerises une càs de sucre une demi càc d'agar agar (en...
En savoir plusBlancs de poulet au vinaigre balsamique et miel
4 Novembre 2007
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il faut: (pour 2 personnes) 350g de blancs de poulet (plus ou moins) coupés en morceaux une petite boite de champignons de paris 3 càs de vinaigre balsamique une càs de miel un oignon finement émincé sel et poivre une càs de maizena du beurre 2 càs de...
En savoir plusMsemen (crèpes feuilletées) au four, farci aux poivrons et viande hachée
4 Novembre 2007
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il y'a quelques temps j'avais posté la recette des msmens ou (crépes feuilletées à la marocaine) farcis aux crevettes et cuits à la poêle Aujourd'hui, j'ai fais une nouvelle version, des msmens à la viande hachée et poivrons. La pâte est la même, il y'a...
En savoir plusGâteau fondant aux poires
2 Novembre 2007
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ingrédients pâte: 225g farine un sachet de vanille 90g sucre glace une pincée de sel 150g de beurre 1 càc de levure chimique 2 oeufs quelques poires coupées en lamelles une càs de cassonade ingrédients crème: 2 càs maizena 4 càs de lait 2 oeufs 60g de...
En savoir plusReligieuses au chocolat et caramel au beurre salé
31 Octobre 2007
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ingrédients pour 4 religieuses Pâte à choux: 50 ml d'eau 50 ml de lait une pincée de sel une càc de sucre semoule 40g de beurre 60g de farine 2oeufs moyen porter à ébullition l'eau, le lait, le beurre, le sucre et la pincée de sel ajouter la farine et...
En savoir plusGâteau aux fruits
27 Octobre 2007
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Ingrédients: La génoise: 3 oeufs 100g de sucre 100g de farine une pincée de sel une demi càc de levure chimique La crème à la vanille: 250ml de lait 60g de sucre 40g de beurre 2 jaunes d'oeufs 30g de maizena (environ 3càs) un sachet de sucre vanille pour...
En savoir plusLa bretagne
22 Octobre 2007
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Aujourd'hui pas de recette mais quelques photos du golf du morbihan où nous passons d'agréables vacances! la bretagne nous a acceuilli avec un beau soleil malgré une température peu élevée! on profite donc de ce paysage paradisiaque, des bonnes galettes...
En savoir plusTriangles à la crème de pomme
17 Octobre 2007
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J'avais l'intention de faire des petites viennoiseries, mais pour les fourrer j'hésitais entre une simple compote de pommes ou une crème patissière, finalement j'ai décidé de faire une sorte de crème patissière à la pomme! et le resultat était exellent!...
En savoir plusPain aux herbes de provence (pour la journée mondiale du pain)
16 Octobre 2007
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World Bread Day voici ma participation pour le World Bread day 2007 ingrédients: 350g de farine 1 oeuf 1 sachet de levure boulangère 2 càs de sucre 1 càs d'huile d'olives 3 càs d'herbes de provence 100 à 120 ml d'eau tiède une càc de sel mettre la levure...
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