Dessert fête des mères... et bonne fête!

Dessert fête des mères... et bonne fête!

Un petit coucou pour souhaiter une bonne fête à toutes les mamans, pour ce jour spécial j'ai fait un dessert « girly » gourmand et fruité : un panier au chocolat garni de fruits et de mousse, je mettrai la recette demain, dès que j'aurai un petit moment...

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Bavarois chocolat menthe... Un délice!

Bavarois chocolat menthe... Un délice!

L’histoire de ce gâteau a commencé un jour où j’étais en vadrouille avec ma copine Réquia chez « Truffaut », on est tombé sur un arrivage de menthe de plusieurs variétés, moi j’ai choisi un pot de menthe réglisse et un pot de menthe marocaine, et depuis...

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Mini pastilla au poulet

Mini pastilla au poulet

Mini pastillas au poulet 1 paquet de feuilles de brick 4 escalopes de poulet 4 échalotes Des olives vertes 2 poivrons rouges 3 jambon de poulet De l’huile d’olive Du beurre Du gruyère râpé Du poivre Un cœur de bouillon Maggi (volaille ou ail persil) Découper...

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L'atelier Maggi

L'atelier Maggi

Comme vous le savez, le 17 j’ai animé un atelier Maggi à l’atelier des chefs, et bien... c ’était une soirée vraiment Magi iique, de belles rencontres et une ambiance comme je l’imaginais chaleureuse et décontractée. Nous étions 4 équipes (celles de Nawal,...

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Tarte au chocolat et technique de décor en isomalt

Tarte au chocolat et technique de décor en isomalt

il s'agit d'une tarte au chocolat classique à laquelle j'ai donné une petite touche d'élégance avec un ingrédient magique: l’isomalt il s’agit d’un sucre utilisé par les chefs pâtissiers pour faire de sublime décors en sucre, il est 2 fois moins sucré...

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Recette pizza aux légumes du soleil

Recette pizza aux légumes du soleil

400g de farine blanche 250 ml d’eau 1 cuil. à café de levure boulangère sèche 1 œuf 3 à 4 cuil. à soupe d'huile d'olive Une demi-cuil. à café de sel ------- Une courgette Une aubergine 2 échalotes 1 poivron rouge 1 gousses d’ail 1 cuil. à soupe de persil...

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Gâteau banane chocolat

Gâteau banane chocolat

Vous avez été très nombreux à vouloir participer à l’atelier Maggi que j’animerai de 17, je serai ravie de rencontrer 3 d'entre vous : Karen, Mademoiselle Cuisine et Zaïna.(vous recevrez un mail très prochainement pour les détails). Je n’avais que 3 places...

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Et si on se voyait le 17.... chez Maggi ?

Et si on se voyait le 17.... chez Maggi ?

J’ai été contacté par Maggi pour animer un atelier à l’atelier des chefs Paris 8ème le mardi 17 mai 2011 à 19 heures Je serai en compagnie de Joëlle, Nawal et Garance qui animeront également des ateliers, et bien sûr Réquia qui s’occupe de l’organisation....

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