MUFFINS AU CITRON
30 Mars 2009
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Des petits muffins acidulés, parfait pour le goûter... Leur texture est très légère et moelleuse, succès garanti ! Pour 8 à 10 muffins 120g de farine 20g de poudre d'amande un sachet de levure 3 oeufs 100g de sucre en poudre un citron non traité 100g...
En savoir plusFlan au lait concentré et à la noix de coco
27 Mars 2009
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Un classique toujours très apprécié! d'après la recette de Nestlé (que j'ai modifié un peu: moins de noix de coco et moins d'oeufs...) ingrédients: une boite de lait concentré sucré de 390g environ 20 cl de lait (ou du lait de coco) 3 oeufs une pincée...
En savoir plusCornets croustillants feuilletés à la crème
25 Mars 2009
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Après les cornets à la mascarpone (ici), voici une autre version printannière... Ingrédients: Une pâte feuilletée 2 jaunes d'oeufs 20 cl de lait 65g de sucre 3 càc de maizena 2 càs d'arôme pistache (ici) 3 càs de pistache en poudre (qu'on peut remplacer...
En savoir plusMuffins salés, aux saveurs de la méditerrannée
23 Mars 2009
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Une recette de muffins salés à la féta et aux tomates séchées, idéale pour un buffet ou pour un apéro entre amis ... Une recette inspirée du "cake à la grecque" de Sophie Dudemaine... Les caissettes à muffins en carton, spécial cuisson, sont en vente...
En savoir plusBavarois vanille chocolat... Comme chez le pâtissier!
18 Mars 2009
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Rien de compliqué pour réaliser un bavarois comme celui ci, et le résultat est tout simplement excellent! Ce bavarois se compose d'un fond sablé sans cuisson, d'un bavarois au mascarpone parfumé délicatement à la vanille, et enfin une ganache au chocolat...
En savoir plusRecette pain d'épices facile
16 Mars 2009
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Un pain d'épices moelleux, bien parfumé, idéal pour un goûter gourmand! ingrédients: 120ml de lait 220g de miel 90g de beurre fondu 190g de farine 4 cuil. à soupe de sucre 3 à 4 cuil.à café mélange pain d'épices (ici clic) 1 oeuf 1 pincée de sel un demi...
En savoir plusRecette de crème brûlée
13 Mars 2009
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Une crème craquante et fondante!!! les ingrédients sont pour 4 petits ramequins (ou 2 grands) 4 jaunes d'oeufs 80g de sucre 1 gousse de vanille (ici) 45 cl de crème liquide 2 cuil. à soupe de sucre ou de cassonade pour caraméliser. Battre les oeufs avec...
En savoir plusCrème légère à la vanille de bourbon
11 Mars 2009
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Une recette de dessert léger, fondant et délicatement parfumé à la vanille.... simplicité et gourmandise! Préparation: moins de 10 min Ingrédients pour 4 personnes: 250 ml de crème liquide légère 250 ml de lait 6 grammes de gélatine (ici) 60g de sucre...
En savoir plusTajine au poulet et fruits secs, à la marocaine
9 Mars 2009
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Un parfum de safran et de cannelle qui fait voyager, succès et dépaysement garantis! Pour 6 personnes: un poulet découpé en morceaux (ou 6 cuisses entiers) 100g de pruneaux 100g d'abricots une càs de graines de sésame du sel poivre un sachet de colorant...
En savoir plusTartelettes à la mousse au chocolat... trop craquantes!
6 Mars 2009
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Beaucoup de boulot suite au lancement de ma boutique , mais malgré cela je trouve un peu de temps pour préprarer des petites gourmandises.. Ces tartelettes sont très faciles à faire, aerées, mousseuses .. elle fondent dans la bouche! ingrédients: 1 oeuf...
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