Croissants briochés à la crème pâtissière et au chocolat
29 Février 2008
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Une autre façon de présenter des brioches individuelles, j'ai utilisé la recette de la couronne (recette clique ici) préparer la pâte et la crème patissière comme indiqué dans la recette, laisser la boule de pâte reposer jusqu'a ce qu'elle double de volume...
En savoir plusBourses au poulet ricotta
24 Février 2008
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Une recette méditerranéenne bien ensoleillée… Ingrédients pour 4 bourses: · 4 feuilles de brick · 2 escalopes de poulet · 4 càs de ricotta (environ) · 1 càs de persil haché · un peu de citron confit coupé en dés (quantité selon le goût) · du poivron vert...
En savoir plusMhalabia (flan oriental)
19 Février 2008
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Un flan très apprécié dans plusieurs pays arabes, entre autres l'Egypte, le Liban, la Tunisie... Un dessert frais et bien parfumé aux saveurs orientales, facile à préparer et très léger!!! 500 ml de lait demi-écrémé 3 càs de fleur de maïs (maïzena) 60g...
En savoir plusPoulet aux oignons caramélisés et raisins secs ....et jeux de la blogosphère
17 Février 2008
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pour 4 personnes: un poulet coupé en morceaux 4 oignons émincés un bol de raisins secs une càc de cannelle une càc de gingembre une demi càc de curcuma sel et poivre un filet d'huile d'olives dans un bol, mettre les raisins secs, puis les couvrir d'eau...
En savoir plusCrème caramel (sans oeufs)
13 Février 2008
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Encore une petite recette à base d'agar agar, les blogueuses savent bien sûr de quoi il s'agit, cependant beaucoup de lectrices me demandent où elles peuvent acheter ce produit, et par quoi peut on le remplacer. Il s'agit d'un gélifiant végétal, utilisé...
En savoir plusCake à l'orange
11 Février 2008
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Ingrédients pour un grand cake 4 oeufs 4 verres à thé de farine 1 verres à thé de jus d'orange le zeste d'une orange (ou d'un citron) 1 verre à thé d'huile neutre 1 verre à thé et demi de sucre semoule 3 sachets de levure chimique 1 sachet de sucre vanille...
En savoir plusBeignets aux pommes
7 Février 2008
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Dans le dernier numéro de "cuisine actuelle", j'ai trouvé une recette de beignets d'ananas qui me paraissait simple et appétissante, donc j'ai décidé de la tester mais en remplaçant l'ananas par les trois pommes qui trainaient dans un coin de ma cuisine....
En savoir plusNems asiatiques aux crevettes et légumes
5 Février 2008
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Nems asiatiques à ma façon: pour 12 nems: 12 galettes de riz des petites crevettes décortiquées une julienne de légumes (carottes, courgettes, céleris-rave) un demi-oignon finement coupé quelques champignons noirs 3 càs de sauce soja 3 càs de sauce nuoc...
En savoir plusTarte aux fraises façon palet breton
4 Février 2008
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une délicieuse tarte aux fraises sur un biscuit façon palet breton, inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site "Le journal des femmes" une très bonne tarte à faire et à refaire, j'ai modifié un peu la recette pour ajouter ma petite touche personnelle!...
En savoir plusAumônière de crêpes aux pommes et son coulis de caramel
1 Février 2008
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Après les mille feuilles de crêpes, voici mes jolies aumônières, élégantes et gourmandes. Pour 4 personnes: il faut 4 crêpes => la recette de la pâte à crêpes est (ici) deux belles pommes une càs de miel une noisette de beurre Le coulis de caramel 150g...
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