Gâteau au chocolat moelleux
10 Mai 2013
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Un gâteau au chocolat très moelleux et gourmand, il est important dans cette recette d’utiliser du chocolat de bonne qualité, si vous aimez le chocolat noir choisisssez du chocolat 70% pur cacao, le gâteau sera alors assez corsé en goût, si vous préférez...
En savoir plusGâteau façon tarte au citron meringuée
3 Mai 2013
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Un gâteau gourmand façon tarte au citron meringué! La pâte à gâteau: 3 œufs 120g de sucre 120g de beurre 80g de farine 80g de poudre d’amande 1 sachet de levure 1 citron Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume, Ajouter...
En savoir plusBrioche chocolat vanille (recette Felder)
27 Avril 2013
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Une brioche légère en bouche, avec une mie bien filante! Inspirée d’une recette de C. Felder, seules modifications : l’ajout du chocolat et de la vanille et le temps de pause qui change. 250 g de farine (farine à gâteaux T45) 30 g de sucre 1 sachet de...
En savoir plusTarte salée tomates cerise & fromage de chèvre
21 Avril 2013
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Avec les rayons de soleil de ses derniers jours, on a envie d'un repas léger, un peu comme cette tarte servie avec de jeunes pousses de salade… C’est une recette hyper facile et la garniture est à adapter selon ce que vous avez dans vos placards! Pour...
En savoir plusPâte à sucre, utilisation, conservation, mode d'emploi
18 Avril 2013
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Au magasin CUISTOSHOP beaucoup de clients (es) me posent des questions sur l’utilisation de la pâte à sucre, ce qu’il faut faire, ou ne pas faire, les petites astuces pour faciliter le travail de la pâte à sucre, des recettes de base... Afin de faire...
En savoir plusTiramisu fraises Spéculoos
15 Avril 2013
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Un dessert express improvisé, à préparer de préférence la veille Pour 4 à 6 personnes 20cl de crème liquide entière bien froide 6 cuil. à soupe de sucre 1 càc vanille Un petit pot de mascarpone (env.200g) Des fraises Des spéculoos émiettés ou sablés à...
En savoir plusBavarois aux fruits rouges façon forêt noire
1 Avril 2013
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Voici le dessert que j’ai fait ce weekend, frais et fruité, c’est un peu comme une forêt noire revisitée ! La génoise au cacao 6 œufs 180g de farine 180g de sucre 4 cuil. à soupe de cacao en poudre La mousse: 40 cl de crème liquide entière bien froide...
En savoir plusBrioche tourbillon à la vanille
29 Mars 2013
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Encore une brioche, comme je vous le disais j'en fais pratiquement tous les dimanches et je reste toujours fidèle à la même base de recette que la brioche fleur mais le façonnage est différent... à la découpe, le mélange de sucre vanille et de beurre...
En savoir plusGâteaux sucettes / Cookies pops
22 Mars 2013
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C'est le weekend, l’occasion de préparer des petites gourmandises avec vos enfants, ces petits gâteaux sucettes leurs plairont certainement, une recette à retenir également pour les goûters d’anniversaire par exemple Il faut : 250g de farine 120g de sucre...
En savoir plusBriochettes "fleur" fourrées à la crème et au chocolat
21 Mars 2013
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Des petites brioches fourrées à la crème et au chocolat, tendres et gourmandes pour bien commencer la journée ;) avec un joli façonnage rappelant une célèbre pâtisserie orientale personnellement je fais souvent des brioches surtout le dimanche pour le...
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