Pâtisseries orientales chocolatées
25 Septembre 2014
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Voici la version chocolatée des fameuses pâtisseries aux amandes dont je vous ai parlé il y’a quelques temps.. Pour environ 40 pièces il faut : La pâte sablée : 250g de farine 1 jaune d’œuf 60g de beurre demi sel 1 sachet de vanille 1 cuil. à soupe de...
En savoir plusComment réussir une crème chantilly
21 Septembre 2014
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On me demande souvent quelles sont les techniques et astuces pour obtenir une chantilly réussie, car comme vous avez pu le constater, j’utilise cette crème dans beaucoup de gâteaux, il s’agit donc d’un élément important et indispensable si vous voulez...
En savoir plusAtelier Cake Design – Région Parisienne
19 Septembre 2014
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Une info qui peut intéresser beaucoup d’entre vous, (vu tous les messages que je reçois ^^ ), Cuistoshop ouvre un atelier Cake-design à deux pas du magasin, pour tous les niveaux et tous les âges. Au programme, des formations sur les bases du Cake-design,...
En savoir plusBaba ghanouj ou baba ganoush
12 Septembre 2014
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Si vous aimez la cuisine Libanaise, vous devez certainement connaitre ce plat, appelé "Baba Ganoush", "baba ganouj" ou "moutabal"… il s’agit d’un caviar d’aubergine à la crème de sésame, bien parfumé à l’huile d’olive, ail et jus de citron. Ce plat fait...
En savoir plusCookies aux flocons d'avoine & banane (recette légère)
10 Septembre 2014
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Des cookies parfumés, croquants, et très peu caloriques ! Ils nécessitent très peu d’ingrédients et moins de 5 minutes de temps de préparation ! Bon, c’est sûr que ça n’a rien à voir avec des cookies classiques, c’est très « light » et forcément le goût...
En savoir plusBrioche au mascarpone - sans beurre
7 Septembre 2014
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Comme promis hier sur FB, voici la recette d’une délicieuse brioche au mascarpone, sans beurre. Elle est vraiment excellente, très légère en bouche et sa mie est bien aérée. Cette brioche est inratable, à condition de respecter la recette, de bien pétrir...
En savoir plusMon petit reportage sur M6 - 100%MAG
5 Septembre 2014
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Il y’a quelques semaines, je vous ai parlé sur ma page Facebook d’un tournage pour 100% MAG, chaine M6, l’émission a été diffusée hier soir. Certains d’entre vous m’ont reconnu (vu tous les messages que j’ai reçu ^^), si vous avez raté l’émission le Relay...
En savoir plusScones aux fruits rouges
1 Septembre 2014
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Les scones sont des petits gâteaux anglais avec une texture proche du cake et du pain, ils sont très appréciés au petit-déjeuner ou au gouter pour accompagner le thé... On peut préparer les scones en version sucrée (nappés de chocolat, de confiture ou...
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