Boules feuilletées frangipane-choco
30 Septembre 2007
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Ingrédients pour environ 12 boules feuilletées: 2 rouleaux de pâte feuilletée du chocolat noir (demi tablette) pour la frangipane (rapide): 100g de poudre d'amandes - 50g de cassonade (ou sucre semoule) - 1 jaune d'oeuf - 20g de beurre fondu- 2càc d'extrait...
En savoir plusCornes de gazelles
28 Septembre 2007
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ingrédients pâte: 300g de farine 100g de beurre une pincée de sel 3 càs de fleur d'oranger un sachet de vanille, ou une demi càc de cannelle de l'eau tiède ingrédients farce: 400g de poudre d'amandes 150g de sucre semoule une demi càc de cannelle quelques...
En savoir plusChinois à la crème patissière
27 Septembre 2007
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Ingrédients : 400g de farine T45 2 jaunes d'oeufs 100g de beurre un sachet de levure boulangère 60g de sucre 1 càc de sel du lait tiède (environ 100 à 150 ml) pour décorer: raisins secs ou fruits confits amandes efillées de la confiture d'abricot Crème...
En savoir plusMsemen farci aux crevettes (msemen= crèpes feuilletées)
26 Septembre 2007
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Ingrédients pâte: la pâte utilisé est presque comme celle des msemens natures que j'avais mis en ligne il y a quelques jours! 350g de farine T45 100 g de semoule fine 1 demi càc de levure boulangère une càc de sel de l'eau tiède en quantité suffisante...
En savoir plusMini -tartelettes
24 Septembre 2007
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pour le plaisir des yeux: îngrédients pâte: 140g farine 2 jaunes oeufs 80g de beurre 60g sucre une pincée de levure chimique mélanger farine, levure, sucre, beurre mou, mélanger à la main puis rajouter les 2 jaunes d'oeuf Mélanger jusqu'a l'obtention...
En savoir plusbricks à la mortadelle, fromage et oeufs
23 Septembre 2007
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ingrédients: quelques feuilles de brick de la mortadelle de l'emmental des oeufs durs une grosse pomme de terre cuite à la vapeur ou dans de l'eau 2 càs d'huile d'olive du persil quelques olives vertes dénoyautées et coupées en deux un jaune d'oeufs Râper...
En savoir plusRezat el kadi (Turban du juge)
22 Septembre 2007
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On l'appelle, rezat el kadi, turban du juge, msmen en filaments, ou encore Rziza.... un délice qui nous viens du maroc! ingrédients: 250g de farine une pincée de sel une demi càc de levure boulangère environ 200ml d'eau tiède 80g de beurre fondu mélangé...
En savoir plusBatbout (pain marocain cuit à la poêle)
22 Septembre 2007
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le batbout est une variété de pain marocain, cuit à la poêle ce pain traditionnel peut se déguster avec des plats salés, avec du bon fromage ou tout simplement avec du miel au goûter. à la cuisson ce pain prend du volume, il gonfle, ce qui permet de le...
En savoir pluskrachel ou (brioche marocaine)
21 Septembre 2007
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500g de farine 30 g de levure de boulanger 125 g de sucre 1 oeuf 6 cl de lait tiède 60g de beurre fondu 2 càs de fleur d'oranger 2 càs de graines de sésame 2 càc d'anis Pincée de Sel 1 jaune d'oeuf pour la dorure et graines de sésame pour la décoration....
En savoir plusTajine poulet roti/ frites
21 Septembre 2007
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bonjour, Et qui n'aime pas les frites! ingrédients: poulet en morceaux un oignon émincé persil et coriandre hachés épices: gingembre, curcuma ou safran, sel, poivre deux gousses d'ail écrasées un peu d'huile d'olives des frites laisser macérer les morceaux...
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