31 Mars 2014
Un gâteau qui rappelle un peu la forêt noire, ou ce genre d’entremet sauf qu’ici la préparation est plus simple et rapide! Pour 8 personnes La génoise au chocolat 5 œufs 130g de sucre 100g de farine 30g de cacao en poudre amer (Van houtten) La crème chantilly...
En savoir plus29 Mars 2014
Je vous ai parlé ici du coulis de framboises que j’ai préparé l’été dernier et que j’ai mis au congélateur, ce qui me sert tout au long de l’année pour accompagner un gâteau au chocolat par exemple ou encore pour mes différents jus, glaces et préparations...
En savoir plus25 Mars 2014
Des mini-croissants, appelés « Rugelachs » à base d’une succulente pâte douce et moelleuse très facile à faire, ils peuvent être fourrés au chocolat et aux fruits secs de votre choix, vous pouvez également les parfumer de cannelle ou de zeste de citron...
En savoir plus17 Mars 2014
Souvenez-vous, il y’a quelques temps j’ai publié une recette de crème glacée à la banane très légère et sans sorbetière… Aujourd’hui je vous propose une autre version, à base de mangue et de framboises, un sorbet crémeux, sans matières grasses, très peu...
En savoir plus13 Mars 2014
Ce gâteau est une tuerie, régressif à souhait, réconfortant et gourmand, imaginez un bon brownie bien fondant avec des kit kat à l’intérieur… Miammmmmm ! J’avoue que c’est calorique, d’ailleurs la première fois que j’ai vu une photo sur pinterest, j’ai...
En savoir plus10 Mars 2014
En ce moment on a la chance d’avoir un temps doux, presque estival, on ressort les barbecues et les chaises longues et on profite de ces quelques rayons de soleil qui nous ont tant manqué ;) aujourd’hui je vous propose deux petites idées de recettes faciles...
En savoir plus5 Mars 2014
Vous connaissez certainement les lentilles corail, ces lentilles de couleur orange/rose vendues décortiquées donc parfaites pour réaliser des soupes et veloutés, cette légumineuse que j'apprécie particulièrement est très riche en protéines, en fibres...
En savoir plus24 Février 2014
La cuisson dans un plat tajine reste pour moi la meilleure façon de cuisiner les plats en sauce, les mijotés… Cette cuisson lente à l’étouffée permet aux aliments de garder toutes leurs saveurs et vitamines, et contrairement à ce qu’on peut imaginer,...
En savoir plus18 Février 2014
Une tarte au chocolat et clémentine, sur sablé breton, un subtil mélange de cacao et d’agrume qui se marie à merveille ! Pour la pâte de sablé breton selon la recette de C.Felder 3 jaunes d’œufs 130g de sucre semoule 150g de beurre mou 200g de farine...
En savoir plus10 Février 2014
Ce cake est sans doute un de mes préférés, j’en fait souvent pour le petit dej pour accompagner mon thé, ou à l’heure du gouter.. il est doux, acidulé et moelleux comme j’aime. Une autre version du cake au citron au beurre ici clic 3 œufs 180g de sucre...
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