Mini-batbouts fourrés

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Il y'a environ deux ans, j'avais publié la recette des batbouts classiques, ce pain traditionnel marocain cuit à la poêle. Voici une version "mini" des batbouts, qu'on peut fourrer selon nos envies... ingrédients pour 10 mini batbouts: 240g de farine...

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Cigares croustillants, viande hachée/fromage fondant

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D'abord je souhaite vous remercier du fond du coeur pour vos mails et commentaires d'encouragement et de félicitations à l'occasion de la prochaine sortie de mon livre de cuisine, vos messages étaient très touchants... un grand merci à vous toutes et...

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Mon premier livre de cuisine

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Aujourd'hui pas de nouvelle recette, je viens juste vous annoncer avec un immense plaisir la prochaine sortie de mon premier livre de cuisine " Tajines, soleil et traditions" aux éditions SAEP. La sortie est prévue pour la rentrée (je vous donnerai la...

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HARCHA - nature ou à la pâte de dattes -

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Index recettes pour le ramadan

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Une séléction de recettes pour le ramandan: Harira (ici) Bouchnikha (clic ici) Baghrirs -crêpes milles trous (ici clic) Beignets "fleur" (ici) Msemen aux olives noires et viande hachée (clic ) Batbout (pain à la poêle) (ici) Msemen nature (ici) Mini-pastillas...

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Mini pastilla au poulet

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Voici une version simplifiée et individuelle de la célèbre pastilla traditionnelle (que vous trouverez ici) Ces feuilletés peuvent être servi en entrée ou sur la table du f'tour pendant le mois du ramadan... pour 8 mini-pastillas: 8 feuilles de brick...

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Crème glacée maison "Stracciatella"

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Gâteau renversé à l'ananas

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Le menu

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ile flottante (facile)

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