DOUCEUR AU FROMAGE BLANC, façon fraisier!
28 Avril 2009
/idata%2F2387889%2F%2FBAVAROIS-FRAISES-1.jpg)
La génoise: 3 oeufs 100g de sucre 70g de farine 30g poudre d'amande Monter les blancs d'oeufs en neige avec le sucre, ajouter le jaunes petit à petit en continuant à battre puis incorporer la poudre d'amande et la farine verser ce mélange sur un tapis...
En savoir plusCHOUQUETTES AU SUCRE
22 Avril 2009
/idata%2F2387889%2F%2Fchouquettes-batonnets-1.jpg)
Des petites chouquettes pour une pause café gourmande? Une recette inrattable, il suffit de suivre les étapes... En version "batônnet" 5 cl d'eau 5 cl de lait une pincée de sel une càc de sucre semoule 40g de beurre 60g de farine 2oeufs moyens porter...
En savoir plusBavarois aux fraises et spéculoos
20 Avril 2009
/idata%2F2387889%2F%2FBAVAROIS-FRAISES-2.jpg)
Une association parfaite... la douceur des fraises se marie à merveille avec le goût délicatement épicé des spéculoos... Ce dessert de saison, est facile à faire, frais et savoureux...à essayer absolument j'ai utilisé un cercle patissier (ici clic) ,...
En savoir plusPetits pains au lait moelleux
17 Avril 2009
/idata%2F2387889%2F%2FPAIN-AU-LAIT.jpg)
Des petits pains au lait bien moelleux pour bien commencer le weekend... 300g de farine 1 jaune d'oeuf une pincée de sel 20g de levure fraiche ou un sachet de levure sèche 80g de beurre 60 à 70ml de lait 60g de sucre Un sucre vanille un jaune d'oeuf pour...
En savoir plusMini-cakes aux pommes, raisins secs, flocons d'avoine..
13 Avril 2009
/idata%2F2387889%2F%2FMINI-CAKE.jpg)
inspirée d'une recette vu dans "elle à table" à laquelle j'ai ajouté quelques modifications... ces mini-cakes sont excellents comme goûter pour les enfants, mais aussi pour accompagner un thé ou un café... Pour 6 mini-cakes: 2 oeufs 40g de flocons d'avoine...
En savoir plusDessert frais, léger et bien parfumé!
10 Avril 2009
/idata%2F2387889%2F%2FCREME-CANNELLE-BADIANE.jpg)
Je suis une amoureuse des épices, je les utilise beaucoup pour relever le goût des plats salées, certaines transforment aussi les desserts en une explosion de saveurs, je pense notamment à la cannelle, mais aussi à la badiane, au poivre de sichuan, ou...
En savoir plusCuistoshop avis aux amateurs de la pâtisserie
9 Avril 2009
/idata%2F2387889%2Fphoto-aout%2Fbanniere-cuistoshop-1.jpg)
Cuistoshop est devenu en quelques années une référence en matière de décoration de gâteaux et de pâtisserie ! Vous y trouverez des produits inédits de qualité professionnelle dédiés à la pâtisserie décorative: Des caissettes à cupcakes originales, des...
En savoir plusLa brioche française, un régal !
7 Avril 2009
/idata%2F2387889%2F%2FBRIOCHE-2.jpg)
Version brioche Française Une recette du livre de Julia Child, que j'ai vu chez Anne, le résultat est vraiment épatant, une brioche aerée, moelleuse... Un délice! à faire et à re-refaire :) Version petites briochettes, j'ai préparé cette brioche à l'aide...
En savoir plusBavarois aux Framboises et aux kiwis...
2 Avril 2009
/idata%2F2387889%2F%2Fbavarois-aux-fruits-rouge-et-kiwi-copie-1.jpg)
Un dessert frais et fruité, à préparer de préférence la veille! La génoise: 4 oeufs 100g de sucre Une sachet de sucre vanille 80g de farine 20g de poudre de noisette ou d'amande. le bavarois au kiwi et citron vert 20cl de crème liquide entière 5 kiwis...
En savoir plusMadeleines aux éclats de chocolat au lait...
1 Avril 2009
/idata%2F2387889%2F%2Fmadeleines-chocolat-aux-lait-1.jpg)
Des madeleines que je prépare souvent pour mon fils, car j'évite de lui acheter des biscuits du commerce, il n y'a vraiment pas mieux que le "fait maison", le goût est différent, nettement meilleur ... En tous cas ces madeleines font partie de ses goûters...
En savoir plus