Une base de gâteau riche en saveurs alliant « pistaches et chocolat »pour réaliser un cake ou des muffins,  une véritable invitation à une pause gourmande !

pour 2 cakes ou 24 muffins

4 œufs

180g de sucre roux

150g de farine

1 sachet de levure

100g de beurre fondu

100g de pistaches en poudre

15cl de crème liquide légère

100g de chocolat noir

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange blanchit et mousseux

Ajouter le beurre fondu tiède en continuant à battre

Puis incorporer la levure, la farine et les pistaches (non salées) mixées finement

Faire chauffer la crème liquide et y faire fondre le chocolat (on obtient une ganache lisse et brillante)

Mélanger cette ganache à la préparation précédente

Verser dans des moules à cakes ou dans des caissettes à muffins rigides..

si vous utilisez des  caissettes non rigides il faut les placer d’abord dans un moule à muffins.et ensuite les remplir de pâte.

Saupoudrer de pistaches en poudre et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes (surveillez la cuisson selon votre moule)

Laisser refroidir complètement avant de servir !

Bon app ;)