Makrouts aux dattes (et pâte de dattes maison)
31 Août 2010
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Un classique de la pâtisserie orientale qui fait en général l'unanimité, à base de semoule et de pâte de dattes maison! Ingrédients : 400g de semoule de blé moyenne 120g de farine 100g de beurre De l’eau de fleur d’oranger 400g de pâte de dattes* De l’huile...
En savoir plusSortie de mon 3 ème livre, et le 4ème aussi...
29 Août 2010
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Aujourd'hui pas de recette, je viens juste vous faire part de la parution de mes deux derniers livres: « Mixeur, Blender » Editions Dormonval et « 111 Tajines » Editions SAEP. CE LIVRE EST ACTUELLEMENT EN VENTE ICI CLIC Le livre "mixeur, Blender" contient...
En savoir plusBrochettes de boeuf marinées et beignets d'aubergine
27 Août 2010
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Comme promis dans mon précédent billet sur les batbouts (ici clic) , voici la recette des brochettes de viande marinées, cuites à la plancha, et en bonus un accompagnement: des beignets d'aubergines qu'on peut servir chauds ou froids 500g de chair bœuf...
En savoir plusConcours pâtisseries et petits fours
25 Août 2010
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Et voici un nouveau concours, cette fois ci il se portera sur la pâtisserie & les petits fours, et le gagnant remportera un super lot de cadeaux offert par Cuistoshop Un kit à Cupcakes: le présentoir Wilton à cupcakes + des caissettes colorées , et quelques...
En savoir plusAumônières fromage de chèvre & pomme
24 Août 2010
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Un délice sucré-salé alliant pomme, miel et fromage de chèvre, à servir en entrée accompagné d'une salade verte... Pour 6 aumônières: 6 feuilles de brick Du fromage de chèvre 2 petites pommes Du miel Du beurre fondu Et du romarin Badigeonner généreusement...
En savoir plusHarira marocaine
23 Août 2010
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Au Maroc la "harira" c'est LA soupe incontournable pendant le mois du ramadan, son parfum annonce l'approche du moment du "ftour" (rupture du jeun), elle représente un élément (presque) indispensable sur les tables ramadanesques.. Notre recette familiale:...
En savoir plusBatbout (pain cuit à la poêle)
21 Août 2010
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Voici la recette des batbouts, ce pain cuit à la poêle excellent pour accompagner les plats salés (tajines, barbecues...) mais peut être aussi servi en version sucrée avec du miel et du beurre. Ici je l'ai servi avec des brochettes de viande à la marocaine,...
En savoir plusPim's maison framboises chocolat
20 Août 2010
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Vous avez certainement déjà gouté aux petits gâteaux de la marque Pim's, personnellement j'adore ça! et bien voici la version géante "maison" du Pim's à base de génoise, de framboises et de chocolat, servi avec une délicieuse sauce au chocolat au lait...
En savoir plusBricks aux oeufs et pommes de terre
17 Août 2010
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Des bricks à la tunisienne pour varier les plaisirs pendant ce mois du ramadan. (Surtout que beaucoup d'entres vous me demandent en ce moment des recettes salées ;) pour 6 personnes 3 pommes de terre 1 boite de thon 2 cuil. à soupe de persil haché 1 cuil....
En savoir plusMini financiers framboises / noix de coco
16 Août 2010
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Le concours Tassimo a pris fin hier, merci pour vos participations, je choisirai ma recette préférée et j'annoncerai le nom du gagnant dans la semaine, en attendant, voici une recette de mini financiers à la noix de coco et à la framboise, parfaites pour...
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