Encore une recette express pour un apéro dinatoire par exemple (ou pour garnir la table du ftour du ramadan), des escargots feuilletés à la ricotta et à la truite fumée, c'est simple, c'est frais et c'est délicieux!

Pour une douzaine de feuilletés il faut:

Un rouleau de pâte feuilletée

3 cuil. à soupe de ricotta

3 filets de truite fumée

Une cuil. à café d’aneth

Une pincée de sel

Découper très finement la truite fumée (ou saumon fumée)

Dans un bol, mélanger la truite fumée, la ricotta, l’aneth et une pincée de sel

Etaler la préparation sur le disque de pâte feuilletée, enrouler et placer au congélateur pendant 30 minutes

Découper en tronçons et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes environ (surveiller la cuisson)

Servir tiède !