Figues Rôties au miel

Figues Rôties au miel

Si vous me suivez sur Instagram, vous savez certainement à quel point j'aime les figues, j'en mets partout dans les recettes sucrées: financiers, tarte, gâteaux, tartelettes... ou dans les recettes salées comme les tartes... Nous sommes en pleine saison...

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Mini financiers aux amandes

Mini financiers aux amandes

Pour le goûter des enfants, ou pour accompagner le café, thé.. voici des mini financiers variés: aux figues, nature, aux amandes ou aux perles de sucre.. La recette pour 40 mini financiers: 40g de poudre d'amandes 20g de farine 80g de sucre glace 2 blancs...

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Tiramisu Poires & Kinder Maxi

Tiramisu Poires & Kinder Maxi

Encore un Tiramisu, et encore sans alcool et sans oeuf, cette fois j'ai préparé une version poire/ganache une alliance parfaite. Ma ganache est gourmande et terriblement régressive, à base de Kinder Maxi, (si vous n'aimez pas vous pouvez bien évidemment...

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Tarte Tatin Dôme, pommes & Caramel

Tarte Tatin Dôme, pommes & Caramel

Un classique, oui, mais présenté différemment, cette tarte est inspirée des créations de certains chefs, un mix de tradition et de modernité. Composée d'un palet Breton et d'un dôme caramel - pommes fondantes.. La texture n'est absolument pas gélatineuse,...

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Petits feuilletés faciles

Petits feuilletés faciles

Voici une recette très facile de feuilletés version saumon/fromage frais et version fromage de chèvre/miel... à proposer en apéro ou en entrée accompagnés de feuilles de mâche ou de roquettes par exemple.. Si vous souhaitez préparer le petit format pour...

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Bavarois au chocolat

Bavarois au chocolat

De retour après quelques semaines de vacances très ensoleillées et bien méritées ^^ je reviens avec ce joli entremet inspiré de la recette précédente que nous avons particulièrement adorée, j'ai modifié certaines quantités et produits, et ajouté des framboises...

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Bavarois au chocolat & coco Bacio "Bisou"

Bavarois au chocolat & coco Bacio "Bisou"

Ce bavarois est composé d'une couche de biscuit amande choco, un croquant coco cranberries et une délicieuse mousse au chocolat au lait de coco.. Un dessert très gourmand, léger en bouche parfait pour finir un repas.. Le moule utilisé pour obtenir cette...

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Tarte aux cerises & amandes

Tarte aux cerises & amandes

Cette tarte est un de mes préférées, elle est aux cerises et on est en pleine saison de cerises, donc profitez-en pour la tester.. vous allez certainement adorer! La pâte sablée: 225g de farine 50g de poudre d'amande 100g de sucre glace 150g de beurre...

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Mignardises "Tartelettes au citron" & "Tartelettes au chocolat"

Mignardises "Tartelettes au citron" & "Tartelettes au chocolat"

Comme promis dans le précédent billet, voici la recette des deux mignardises La première: Mignardises façon tarte au citron La seconde: Mignardises façon tarte au chocolat Ces tartelettes sont parfaites pour un plateau gourmand à offrir, pour un buffet...

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Pâtisseries au chocolat sans cuisson (mignardises)

Pâtisseries au chocolat sans cuisson (mignardises)

Comme vous pouvez le voir plus bas, j'ai réalisé dernièrement quelques pâtisseries orientales "Modernes" pour un plateau gourmand que j'ai offert à une amie, voici pour commencer la première recette en 3 versions, celle des petits anneaux au chocolat...

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