Feuilletés aux abricots
29 Février 2012
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Pour le goûter je fais souvent ces fameux petits feuilletés à la crème pâtissière et aux abricots sous forme de moulin à vent, c’est très rapide à faire et ça plait à tout le monde en général Pour 8 : Il faut deux pâtes feuilletées Des abricots en boites...
En savoir plusCake pops "Oréo"
25 Février 2012
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Une spécialité anglo-saxonne qui plait beaucoup aux petits, ce sont des petits gâteaux sous forme de sucettes ludiques et rigolos, parfaits pour les gouters et anniversaires d’enfant par exemple. Il faut : Des biscuits "oréo" Du Nutella ou du beurre Des...
En savoir plusCuisine de la médina, mon nouveau livre...
23 Février 2012
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J’ai reçu il y’a quelques jours des exemplaires de mon nouveau livre que j'ai co-écrit avec Leila Oufkir - (chez les Editions SAEP). Il s’agit de l'ouvrage "Cuisine de la médina", un livre regroupant des recettes d’entrées, soupes, plats, desserts, pâtisseries…....
En savoir plusre: mignardises: Mini cupcakes au citron
22 Février 2012
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Après les mini cupcakes choco, voici une version citronnée, avec une délicieuse meringue à l’italienne.. 3 œufs 150g de sucre 100g de farine 50g de poudre d’amande 150g de beurre Un sachet de levure Le zeste d’un citron + jus La meringue Italienne : 3...
En savoir plusMignardises: Mini cupcakes
19 Février 2012
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Des mini cupcakes à servir avec un café gourmand, ou lors d’un buffet… 3 œufs 160g de sucre 160g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de beurre 50g de chocolat au lait Pour le décor : feuille de transfert à chocolat et du chocolat fondu Faire fondre...
En savoir plusRésumé de l'atelier démo "pâte à sucre" Chez Cuistoshop
14 Février 2012
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Comme je vous le disais dans le précèdent billet, nous avons organisé samedi dernier un atelier démonstration dans le boutique Cuistoshop, une animation assurée par notre Sylvie LA spécialiste de la pâte à sucre ! Je tiens à remercier toutes les personnes...
En savoir plusDécoration de cupcakes "sans crème" Coeur...
12 Février 2012
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Aujourd’hui je vous propose une idée sympa, un petit tuto sur la décoration de cupcakes "sans crème" très original pour la Saint Valentin ou autres occasions... c'est très simple et facile à faire! Vous pouvez choisir une base de recette à muffins comme...
En savoir plusLes ateliers de pâtisserie gratuits chez Cuistoshop
10 Février 2012
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Petite info qui peut intéresser beaucoup d'entre vous Cuistoshop (www.cuistoshop.com) organise désormais occasionnellement des ateliers de démonstrations gratuites, sur des thèmes comme les décorations de gâteaux, pâtisseries, cupcakes… Pour connaitre...
En savoir plusLoubia, Haricots blancs à la marocaine
9 Février 2012
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Inutile de vous dire qu’il fait froid en ce moment, très froid même, et que nous avons besoin de consommer des plats consistants, réconfortants et réchauffants, voici une idée de recette hivernale de haricot blanc à la marocaine, appelés "Loubia", à servir...
En savoir plusGâteaux sablés à la semoule
7 Février 2012
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Des petits gâteaux sablés et fondants, au chocolat pour accompagner un thé ou un café... 200g de semoule très fine 150g de farine 100g de beurre 60g de sucre glace ½ cuil. à café de levure Un sachet de vanille De la crème liquide Du chocolat noir pâtissier...
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