Mini pastillas aux crevettes
31 Mars 2010
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La version individuelle et plutôt simplifiée de la pastilla aux crevettes... Pour 4 pastillas individuelles (moyenne): 4 feuilles de brick rondes + 1 pour décorer 500g de crevettes cuites 2 filets de poisson blanc sans arrêtes Un filet d'huile d'olive...
En savoir plusFraisier au chocolat
26 Mars 2010
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Un dessert que j'ai préparé avec un coulis de fraises en attendant l'arrivée des bonnes fraises gouteuses car celles vendues actuellement sur le marché n'ont pas vraiment de goût, il est préférable de les acheter à partir de la fin du mois d’avril, elles...
En savoir plusSablés pattes de chat au chocolat
24 Mars 2010
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De jolis sablés, appelés "pattes de chat" , ils sont fondants en bouche parfaits pour accompagner un café ou un thé... 120g de beurre demi sel 100g de sucre glace 1 sachet de sucre vanille un œuf 10 cl d'huile 350g de farine 50g de poudre d'amande 1 cuil....
En savoir plusPanna cotta spéculoos - pomme
22 Mars 2010
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Une panna cotta crémeuse et onctueuse pour les amateurs de spéculoos... Ingrédients pour 6 verrines: 40 cl de crème allégée 20 cl de lait 50g de cassonade 7 à 8 spéculoos 2 g (ou 1/2 cuil. à café rase) d'agar agar (dispo ici clic) 2 à 3 pommes 2 cuil....
En savoir plusBouchées crousti-fondantes
18 Mars 2010
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Des mignardises à base de fondant au chocolat noir et de corn-flakes enrobés de chocolat blanc. Ces bouchées sont idéales pour un gouter gourmand ! 50g de beurre 120g de chocolat noir 75g de sucre 2 oeufs 20g de poudre de noisettes (ou d'amande) 1 cuil....
En savoir plusTerrine de poisson aux olives vertes
16 Mars 2010
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Une terrine de poisson idéale en entrée, à préparer de préférence la veille... Pour 6 à 8 personnes 500 g de poisson sans arrêtes 2 œufs 20 cl de crème liquide Une cuil. à soupe de basilic haché 2 carottes cuites et coupée en tronçons quelques olives...
En savoir plusMon deuxième livre de cuisine !
12 Mars 2010
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Je suis très heureuse de vous annoncer la sortie de mon deuxième livre de cuisine, il s'agit du livre " Couscous marocains, saveurs du désert " paru aux éditions SAEP, dans la collection "Fraises des bois". Ce nouveau livre contient 30 recettes de couscous...
En savoir plusPâtisserie orientale : Ghoribas marguerites
11 Mars 2010
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Des jolis ghoribas sablés aux graines de sésame, délicieux et fondants en bouche, habituellement servis avec un bon thé à la menthe! Ingrédients: 125g de beurre demi sel 100g de sucre glace 1 sachet de sucre vanille un oeuf 10 cl d'huile 400g de farine...
En savoir plusCupcakes aux pistaches fourrés à la fraise
8 Mars 2010
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Des cupcakes ultra délicieux pour le plaisir des yeux et des papilles! Coeur fondant, fourré à la marmelade de fraises Ingrédients pour 12 cupcakes: 3 oeufs 50g de sucre glace 50g de sucre en poudre 3 cuil. à soupe de lait 3 cuil. à soupe de purée de...
En savoir plusChoux et mini éclairs à la crème de lavande
4 Mars 2010
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Pour changer des parfums classiques (café, chocolat..) voici des petits choux à la lavande, pour une saveur et une couleur plutôt originales! j'utilise toujours la même recette inratable de pâte à choux: Pâte à choux 5 cl d'eau 5 cl de lait une pincée...
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