Mini financiers aux amandes

Pour le goûter des enfants, ou pour accompagner le café, thé.. voici des mini financiers variés: aux figues, nature, aux amandes ou aux perles de sucre..

La recette pour 40 mini financiers:

40g de poudre d'amandes
20g de farine
80g de sucre glace
2 blancs d'oeufs (gros)
50g de beurre fondu
Arôme au choix (ici j'ai mis de la vanille ici clic)

Pour la déco:

des figues fraiches coupées en fines lamelles ou des framboises...,
des perles de sucre dispo ici clic, des amandes effilées

Dans un grand saladier, mettre la poudre d'amande, la farine, le sucre glace, ajouter les blancs d'oeufs un par un, l'arôme puis le beurre fondu et mélanger énergiquement.

Verser la pâte dans un moule à mini financiers (j'ai utilisé ce moule ici clic)

Ajouter les fruits en lamelles, le sucre en perles ou les amandes effilées...

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 5 minutes, puis baisser la température à 180°C pendant environ 10 minutes.

à la sortie du four, badigeonner les financiers aux figues de miel, laisser refroidir puis démouler!

Ces financiers se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique (température ambiante).

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Justine Montmartin 05/04/2020 16:52

Résultat délicieux !

Nabila 03/05/2018 18:25

Ils sont super beaux. Merci

Virginie 02/11/2017 22:41

Je t'en chipe un à la figue. Mmmmm!

Nadibou 28/09/2017 23:43

Je les ai essayer taleur conforme à la photo et surtout vraiment des financiers ! La plupart sont compliqués Et le résultat jamais au rendez vous!!

B.Nouali 26/09/2017 03:28

Merci pour la recette. Ils ont l'air délicieux..

Lilou 25/09/2017 23:07

Bonjour
On badigeonne de miel a la sortie du four. Seulement ceux aux figues ? Ou toute les variétés (nature, amande, framboise. ..) merci
Tre joli travail en tout cas et merci du partage

Hanane 26/09/2017 13:32

Bonjour, oui les autres on peut les laisser "nature"

sabrina 25/09/2017 21:32

Si tu passes dans le Limousin, je t'invite!! j'ai les framboises dans le jardin tu fais les financiers :-)

Hanane 26/09/2017 13:33

hahaha merci ^^c'est adorable!

Sarah 25/09/2017 13:05

Coucou,

Une recette gourmande, miam !

Sarah, http://www.sarahmodeee.fr

l'orientale 25/09/2017 12:40

Merci pour la recette ! Ca a l'air delicieux surtout ceux aux figues!

coco de Nice 25/09/2017 12:07

délicieuse recette de saison
merci
bisous et bon lundi

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