Flans et crèmes

Crème légère à la vanille de bourbon

11 Mars 2009

By Hanane

Une recette de dessert léger, fondant et délicatement parfumé à la  vanille.... simplicité et gourmandise!




Préparation: moins de 10 min
Ingrédients pour 4 personnes:

 

250 ml de crème liquide légère

250 ml de lait

6 grammes de gélatine  (ici)

60g de sucre qu'on peut remplacer par 30g de fructose

une gousse de vanille de bourbon (ici)

 

faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 min

faire chauffer le lait avec la crème, le sucre, et la gousse de vanille fendue

retirer la gousse fendue, et gratter la pour recueillir les graines et les délayer dans la crème

avant l'ébullition, essorer la gélatine et ajouter la dans le mélange chaud

remuer et retirer du feu

verser dans 4 ramequins et placer au frais 3h minimum

 


 

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Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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S
salwa
16/11/2012 14:15
bjr hanane<br /> je vous remercie pour votre partage.<br /> j ai essaye le panna cotta c etait tres delicieux. le hic c est qu il y avait une couche superficielle sableuse. est ce que c est du a la gelatine?? j ai mis 2 feuilles de gelatine pour 500ml de<br /> liquide. et qd j ai pese la feuille de gelatine elle faisait 5g.je suis au maroc . le marchand me disait qu elle pese 3g.<br /> merci bcp
Répondre
C
Celine
07/10/2009 21:52
<br /> Tes petites cremes me font de l'oeil, Hanane ! Je sens que je vais les tester d'ici la fin de semaine InchaAllah car ça fait un bout de temps que je cherchais des petites cremes à la vanille sans<br /> cuisson, à base de gélatine ou d'agar agar, ta recette tombe à pic ! Je suis bien tente de les faire avec une infusion d'épices Tchaï ( mélange d'épices indiennes pour le thé ), tres tentant !<br /> <br /> Je te tiendrai au courant de tout façon :-) , merci pour ce beau partage !<br /> <br /> <br />
Répondre
L
laurette82
17/03/2009 10:47
et un bout de pain d'épices pour acciompagner cette jolie crème, c'est possible?<br /> miam! tu as de belles recettes!
Répondre
M
malika dridi
17/03/2009 10:31
en surfant sur votre Blog, j'ai découvert des recette très originales et très fines super.
Répondre
P
palaisdeslys
14/03/2009 17:54
Je suis preneuse de ce genre de crème sans oeuf!!! Et à la vanille j'adore!
Répondre
O
oranie
13/03/2009 14:37
Une très bonne crème!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Répondre
C
Coccinelle
13/03/2009 01:15
Oh ton dessert est mortel!! à essayé absolument inchaAllah<br /> <br /> Tu es taguée chez moi bisous
Répondre
M
Marjolaine
12/03/2009 22:00
Rien ne vaut la simplicité d'un bon dessert à la vanille, en particulier quand il s'agit d'une crème toute douce et onctueuse. Le plus difficile dans cette recette est sûrement de réussir à tenir trois heures avant de pouvoir la déguster.<br /> Je te souhaite une bonne fin de soirée.
Répondre
C
cathy
12/03/2009 10:53
J'adore tout ce qui est à la vanille, elle doit être délicieuse et légère en plus...!
Répondre
L
latifa
11/03/2009 19:54
Mmmm super ta recette, j'adore je suis une fan absolue de tes recettes.<br /> Dis moi je peux mettre la pub de ton site sur mon blog ???
Répondre
H
Hanane
11/03/2009 22:47
<br /> Avec plaisir Latifa!<br /> bises<br /> <br /> <br />
M
mariam
11/03/2009 12:23
J'adore la vanille.<br /> Je note la recette immédiatement.
Répondre
L
lory
11/03/2009 10:44
une crème très tentante....miamh!
Répondre
L
linda
11/03/2009 10:26
merçi pour cette reçette,j'adore tout se qui est a base de vanille.bonne journée
Répondre
A
amour de cuisine
11/03/2009 09:01
ca doit etre un vrai delice
Répondre
A
amour de cuisine
11/03/2009 08:54
hum, que ca doit etre bon
Répondre
I
isabelle
11/03/2009 08:01
très sympa en effet
Répondre

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