11 Mars 2009
Une recette de dessert léger, fondant et délicatement parfumé à la vanille.... simplicité et gourmandise!
Préparation: moins de 10 min
Ingrédients pour 4 personnes:
250 ml de crème liquide légère
250 ml de lait
6 grammes de gélatine (ici)
60g de sucre qu'on peut remplacer par 30g de fructose
une gousse de vanille de bourbon (ici)
faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 min
faire chauffer le lait avec la crème, le sucre, et la gousse de vanille fendue
retirer la gousse fendue, et gratter la pour recueillir les graines et les délayer dans la crème
avant l'ébullition, essorer la gélatine et ajouter la dans le mélange chaud
remuer et retirer du feu
verser dans 4 ramequins et placer au frais 3h minimum
Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
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