Crème légère à la vanille de bourbon

Une recette de dessert léger, fondant et délicatement parfumé à la  vanille.... simplicité et gourmandise!




Préparation: moins de 10 min
Ingrédients pour 4 personnes:

 

250 ml de crème liquide légère

250 ml de lait

6 grammes de gélatine  (ici)

60g de sucre qu'on peut remplacer par 30g de fructose

une gousse de vanille de bourbon (ici)

 

faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 min

faire chauffer le lait avec la crème, le sucre, et la gousse de vanille fendue

retirer la gousse fendue, et gratter la pour recueillir les graines et les délayer dans la crème

avant l'ébullition, essorer la gélatine et ajouter la dans le mélange chaud

remuer et retirer du feu

verser dans 4 ramequins et placer au frais 3h minimum

 


 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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S
bjr hanane
je vous remercie pour votre partage.
j ai essaye le panna cotta c etait tres delicieux. le hic c est qu il y avait une couche superficielle sableuse. est ce que c est du a la gelatine?? j ai mis 2 feuilles de gelatine pour 500ml de
liquide. et qd j ai pese la feuille de gelatine elle faisait 5g.je suis au maroc . le marchand me disait qu elle pese 3g.
merci bcp
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C

Tes petites cremes me font de l'oeil, Hanane ! Je sens que je vais les tester d'ici la fin de semaine InchaAllah car ça fait un bout de temps que je cherchais des petites cremes à la vanille sans
cuisson, à base de gélatine ou d'agar agar, ta recette tombe à pic ! Je suis bien tente de les faire avec une infusion d'épices Tchaï ( mélange d'épices indiennes pour le thé ), tres tentant !

Je te tiendrai au courant de tout façon :-) , merci pour ce beau partage !


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L
et un bout de pain d'épices pour acciompagner cette jolie crème, c'est possible?
miam! tu as de belles recettes!
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M
en surfant sur votre Blog, j'ai découvert des recette très originales et très fines super.
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P
Je suis preneuse de ce genre de crème sans oeuf!!! Et à la vanille j'adore!
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O
Une très bonne crème!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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C
Oh ton dessert est mortel!! à essayé absolument inchaAllah

Tu es taguée chez moi bisous
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M
Rien ne vaut la simplicité d'un bon dessert à la vanille, en particulier quand il s'agit d'une crème toute douce et onctueuse. Le plus difficile dans cette recette est sûrement de réussir à tenir trois heures avant de pouvoir la déguster.
Je te souhaite une bonne fin de soirée.
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C
J'adore tout ce qui est à la vanille, elle doit être délicieuse et légère en plus...!
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L
Mmmm super ta recette, j'adore je suis une fan absolue de tes recettes.
Dis moi je peux mettre la pub de ton site sur mon blog ???
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H

Avec plaisir Latifa!
bises


M
J'adore la vanille.
Je note la recette immédiatement.
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L
une crème très tentante....miamh!
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L
merçi pour cette reçette,j'adore tout se qui est a base de vanille.bonne journée
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A
ca doit etre un vrai delice
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A
hum, que ca doit etre bon
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I
très sympa en effet
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