Une recette de dessert léger, fondant et délicatement parfumé à la  vanille.... simplicité et gourmandise!




Préparation: moins de 10 min
Ingrédients pour 4 personnes:

250 ml de crème liquide légère

250 ml de lait

6 grammes de gélatine  (ici)

60g de sucre qu'on peut remplacer par 30g de fructose

une gousse de vanille de bourbon (ici)

faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 min

faire chauffer le lait avec la crème, le sucre, et la gousse de vanille fendue

retirer la gousse fendue, et gratter la pour recueillir les graines et les délayer dans la crème

avant l'ébullition, essorer la gélatine et ajouter la dans le mélange chaud

remuer et retirer du feu

verser dans 4 ramequins et placer au frais 3h minimum