Crème caramel (sans oeufs)

Encore une petite recette à base d'agar agar, les blogueuses savent bien sûr de quoi il s'agit, cependant beaucoup de lectrices me demandent où elles peuvent acheter ce produit, et par quoi peut on le remplacer.

Il s'agit d'un gélifiant végétal, utilisé généralement pour remplacer la gélatine animale.

l'agar agar est en venteici: (cliquez )

creme_caramel

pour 4 personnes

400 ml de lait

150 ml de crème liquide allégée

50 g de sucre semoule

2 g d'agar agar

du caramel au beurre salé:  la recette (clique ici)

creme_caramel1

verser une càs de caramel au fond des verres et reserver les au frigo

préparer pendant ce temps là la crème caramel:

faire chauffer le lait, la crème, le sucre et 5 càs de caramel

dès que le caramel est complétement fondu, ajouter l'agar agar, mélanger

laisser frémir quelques minutes

verser ensuite dans les verres (qu'on a mis au frigo)

mettre au frais au moins 2 h avant de servir

creme_caramel2

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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L
salem ou alaikoum cetait juste pour savoir ou es ce que tu as trouvé ses cuillere elles sont magnifique macha ALLAH peux tu me repondre a mon adresse merci salem rachleila@yahoo.fr
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H


Lilou, j'ai acheté ces cuillères dans un magasin "CASA"
voilà, bonne journée



M
Je découvre seulement ton blog et je le trouve super. Je cuisine moi aussi oriental (surtout syro-libanais), je suis marié avec un Libanais d'origine d'Alep, ville du nord de la Syrie réputée pour sa gastronomie, j'ai beaucoup appris avec ma belle mère. Je te souhaite un bon séjour au Maroc. Je reviendrai de temps en temps voir ce que tu vas nous rapporter de délicieux en recettes. Bises.PS: le "81" c'est pour le Tarn? Je travaille à Castres.
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M
oui bravo a toi hananej'ai déja essayé pleins de tes super recettes et je te remercie continue a nous fair découvrir ton talent photos inclu évidement! bisou une soeur marocaine qui aime comme toi la cuisine
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L
merci !
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F
Rooo elles sont belles tes cremes! L'agar agar ne m'a fait que des miseres jusque la mais je ne desespere pas de dompter la bete ;-)Prochain essai avec...tes tites cremes!!Bises et bon week end!Fredee
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L
merci !
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H
bonjour latifa,2 g d'agar agar, equivaut a une càc !tb journée à toi
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L
Pour l'agar agar, quand tu dis 2gr ... quand t'as pas de balance, ça correspond à quoi ? 1 càc ? ou une demie ?Je vais tenter de le faire ce soir ....Bise
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M
Très réussi, bravo!tb journée à toi
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C
ma-gni-fi-que!!!qu'est-ce que ça donne envie, trés belles photos!
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L
Miam, qu'est ce que c'est appétissant!!!Ce dégradé de couleur c'est super beau à l'oeil, et le caramel au beurre salé, miammmmm!!
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L
il faut que j'essaie!!
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M
Je plonge ma cuillère sans retenue !
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M
Viens voir.. je crois que tu as été tagué! ;-)
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L
Superbe idée !!! je la retiens pour mon dîner entre fille ce week end...
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L
Elles sont très réussies ! J'y plongerais bien ma cuillère !
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V
jolie recette et lagar-agar rend tout cela si simple!
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L
j'aime beaucoup tes verrines avec les jolies cuillères et les crèmes doivent être bien bonnes
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T
Je retiens cette recette qui a l'air miamesque à souhait...et qui satisfera j'en suis sûr mon fréro allergique aux oeufs! Merci!
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V
Trsè appétissant. J'aime bien les crèmes caramel à base d'agar agar ; de mon côté je mets du lait de noisettes et de la crème de soja.
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