Dans le dernier numéro de "cuisine actuelle", j'ai trouvé une recette de beignets d'ananas qui me paraissait simple et appétissante, donc j'ai décidé de la tester mais en remplaçant l'ananas par les trois pommes qui trainaient dans un coin de ma cuisine.

Verdict: on s'est bien régalé... enfin j'ai trouvé LA bonne recette de pâte a beignets!

ingrédients pour 4 personnes:

(j'ai modifié un peu la recette de base)

3 à 4 pommes 

150g de farine

1 càc et demi de levure chimique

2 oeufs

250 ml de lait

2 càs d'huile neutre

1 sachet de sucre vanille

faire chauffer le lait.

dans un bol, mélanger la farine et la levure, ajouter les jaunes d'oeufs et les 2càs d'huile

mélanger en incorporant le lait tiède. couvrir d'un linge et laisser reposer 1h

monter les blancs en neige, et incorporer les à la pâte.
éplucher, épépiner et couper les pommes en rondelles.

tremper les rondelles de pommes dans la pâte et plonger les aussitôt dans un bain d'huile

laisser cuire 5 min en les retournant à mi-cuisson.

déposer les sur du papier absorbant

servir les beignets chauds saupoudrés de sucre!