Mini financiers framboises / noix de coco

Le concours Tassimo a pris fin hier, merci pour vos participations, je choisirai ma recette préférée et j'annoncerai le nom du gagnant dans la semaine, en attendant, voici une recette de mini financiers à la noix de coco et à la framboise, parfaites pour accompagner un thé ou un café...

4 blancs d'œufs
30g de poudre d'amande

2 cuil. à soupe de noix de coco râpé
50g de farine
150g de sucre en poudre
60g de beurre
Des framboises surgelées
du sucre glace

De l'arôme fraises ou framboises (facultatif)

Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge (facultatif)

Mélanger la poudre d'amande avec la noix de coco, le sucre en poudre et la farine ajouter les blancs d'œufs et mélanger.
Faire fondre le beurre jusqu'a ce qu'il devienne de couleur légèrement brune, puis verser le sur la pâte en mélangeant.
Garnir les moules à mini tartelettes ou des moules à mini financiers (dispo ici clic)

Enfin, mettre une framboise au centre de chaque mini financier.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.

À la sortie du four, laisser refroidir, démouler et placer dans des caissettes en papier...

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mina 24/10/2011 17:23

j'ai essayer les financier mais j' ai les trouver un peu patesse si il a une astuce

cecile 30/08/2010 17:08

très tentants !
bises

ily 18/08/2010 10:49

Pour que les financiers soient de la même taille que sur la photo, quelle dimension doit avoir le moule???
Merci!

Hanane 18/08/2010 11:43

environ 5 cm de diametre

bonne journée

pupuce 17/08/2010 19:18

tes photos sont superbes! ca donne très envie!!!

asma 17/08/2010 16:47

bonjour hanane
tres top tes financiers a tester inchallah
saha ftorek et bonne journée

bouchra 17/08/2010 14:12

allah yaatik assaha ma chère saha ftourek

Eva 17/08/2010 11:21

Trop bons ces financiers !
Bisous

Caly 16/08/2010 17:45

de délicieux financiers...

chouya 16/08/2010 16:47

J'adooooore ça !

*** Bises

Eva 16/08/2010 14:38

Comme ils sont mignons !
Bisous

Samira 16/08/2010 14:26

Merci pour ces beaux et surement très bons petits financiers!

gourmande42 16/08/2010 14:20

Bonjour et saha ramdhankoum.
Très belle photo, comme toujours tu nous épates! Mais j'aurais un petit reproche à te faire : en ce moment tu axes essentiellement tes recettes sur les entremets. Comme les années précédentes nous
aurions été ravies que tu nous concocte de petites surprises pour le mois de Ramadhan. Tu nous avais habituées à plus de variétés.
Saha ftourek

Hanane 16/08/2010 15:21

c'est prévu..., patience patience

hanae 16/08/2010 14:11

miam miam! tu crois qu'à la place de la noix de coco je pourrai mettre de la poudre de noisette? J'ai un anti noix de coco à la maison...

SAMIRA 16/08/2010 12:24

hummmmmmmm trop bon, j'avais fait ta recette sans noix de coco j'avais eu du succès, là avec noix de coco ça doit être encore mieux!!
ton blog c'est que du bonheur!

Saha ftorek.

angelu 16/08/2010 12:03

SUperbe!!! il t'en reste un pour mon thé? Bises!

Mélanie 16/08/2010 11:31

J'adore les financiers, les tiens ont l'air délicieux !

RANOUZA 16/08/2010 11:21

totu mignons et totu gourmands ces petits financiers.
Bisous
Bonne semaine et..
Saha ftourkoum

perline67 16/08/2010 10:31

humm!! ils seraient parfait avec mon café!!!miamm

llysa 16/08/2010 09:27

bonjour hanane, miamiam tes petits financiers, je vais t'en piquer un pour ce soir tu veux bien????
bisous

ily92300 16/08/2010 09:26

Merci pour cette nouvelle recette!!!
A votre avis, peut on cuire ces financier directement dans les caissettes ou faut il plutôt les mettre dans un moule???
MERCI!

Hanane 16/08/2010 09:32

Bonjour,

Non il est préferable de les faire cuire dans un moule d'abord et les caissettes c'est juste pour la présentation, si on les fait cuire dans les caissettes ça risque
de s'étaler ;)