Mini financiers framboises / noix de coco

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Le concours Tassimo a pris fin hier, merci pour vos participations, je choisirai ma recette préférée et j'annoncerai le nom du gagnant dans la semaine, en attendant, voici une recette de mini financiers à la noix de coco et à la framboise, parfaites pour accompagner un thé ou un café...

 

 

4 blancs d'œufs
30g de poudre d'amande

2 cuil. à soupe de noix de coco râpé
50g de farine
150g de sucre en poudre
60g de beurre
Des framboises surgelées
du sucre glace

De l'arôme fraises ou framboises (facultatif)

Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge (facultatif)

 

recette-financier-framboise-noix-coco.jpg

 

 

 

Mélanger la poudre d'amande avec la noix de coco, le sucre en poudre et la farine ajouter les blancs d'œufs et mélanger.
Faire fondre le beurre jusqu'a ce qu'il devienne de couleur légèrement brune, puis verser le sur la pâte en mélangeant.
Garnir les moules à mini tartelettes ou des moules à mini financiers (dispo ici clic)

Enfin, mettre  une framboise au centre de chaque mini financier.

 

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.

 

À la sortie du four, laisser refroidir, démouler et placer dans des caissettes en papier...

 

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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M

j'ai essayer les financier mais j' ai les trouver un peu patesse si il a une astuce


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C

très tentants !
bises


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I

Pour que les financiers soient de la même taille que sur la photo, quelle dimension doit avoir le moule???
Merci!


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H


environ 5 cm de diametre


bonne journée



P

tes photos sont superbes! ca donne très envie!!!


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A

bonjour hanane
tres top tes financiers a tester inchallah
saha ftorek et bonne journée


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B

allah yaatik assaha ma chère saha ftourek


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E

Trop bons ces financiers !
Bisous


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C

de délicieux financiers...


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C

J'adooooore ça !

*** Bises


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E

Comme ils sont mignons !
Bisous


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S

Merci pour ces beaux et surement très bons petits financiers!


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G

Bonjour et saha ramdhankoum.
Très belle photo, comme toujours tu nous épates! Mais j'aurais un petit reproche à te faire : en ce moment tu axes essentiellement tes recettes sur les entremets. Comme les années précédentes nous
aurions été ravies que tu nous concocte de petites surprises pour le mois de Ramadhan. Tu nous avais habituées à plus de variétés.
Saha ftourek


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H


c'est prévu..., patience patience



H

miam miam! tu crois qu'à la place de la noix de coco je pourrai mettre de la poudre de noisette? J'ai un anti noix de coco à la maison...


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S

hummmmmmmm trop bon, j'avais fait ta recette sans noix de coco j'avais eu du succès, là avec noix de coco ça doit être encore mieux!!
ton blog c'est que du bonheur!

Saha ftorek.


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A

SUperbe!!! il t'en reste un pour mon thé? Bises!


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M

J'adore les financiers, les tiens ont l'air délicieux !


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R

totu mignons et totu gourmands ces petits financiers.
Bisous
Bonne semaine et..
Saha ftourkoum


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P

humm!! ils seraient parfait avec mon café!!!miamm


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L

bonjour hanane, miamiam tes petits financiers, je vais t'en piquer un pour ce soir tu veux bien????
bisous


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I

Merci pour cette nouvelle recette!!!
A votre avis, peut on cuire ces financier directement dans les caissettes ou faut il plutôt les mettre dans un moule???
MERCI!


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H


Bonjour,


 


Non il est préferable de les faire cuire dans un moule d'abord et les caissettes c'est juste pour la présentation, si on les fait cuire dans les caissettes ça risque
de s'étaler ;)