Des mignardises à base de fondant au chocolat  noir et de corn-flakes enrobés de chocolat blanc.
Ces bouchées sont idéales pour un gouter gourmand !




50g de beurre
120g de chocolat noir
75g de sucre
2 oeufs
20g de poudre de noisettes (ou d'amande)
1 cuil. à café de levure chimique
20g de farine

Pour le croustillant:
des corn-flakes
du chocolat blanc de couverture (ici)
des colorant alimentaire (ici)



faire fondre le beurre avec le chocolat au bain marie (ou au micro ondes)
Retirer du feu, ajouter le sucre et les oeufs en fouettant puis la poudre de noisette, la levure et la farine
remplir les empreintes du moule à mini savarins (ici clic)
mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 13 à 15  minutes
à la sortie du four laisser refroidir complètement avant de démouler (comme il s'agit d'un fondant, il faut vraiment le laisser refroidir pour un démoulage parfait)
faire fondre le chocolat blanc, (au bain marie), ajouter quelques gouttes de colorant j'ai utilisé du rouge et du vert -
ajouter ensuite les corn-flakes petit à petit (la quantité nécessaire pour qu'ils soient entièrement enrobés).
à l'aide d'une petite cuillère, former des petits rochers sur les mini-savarins.
Laisser le chocolat blanc figer et placer dans des caissettes colorées (ici)



Bon ap