Mignardises et gourmandises

Bouchées crousti-fondantes

18 Mars 2010

Rédigé par Hanane et publié depuis Overblog

Des mignardises à base de fondant au chocolat noir et de corn-flakes enrobés de chocolat blanc.
Ces bouchées sont idéales pour un gouter gourmand !

50g de beurre
120g de chocolat noir
75g de sucre
2 oeufs
20g de poudre de noisettes (ou d'amande)
1 cuil. à café de levure chimique
20g de farine

Pour le croustillant:
des corn-flakes
du chocolat blanc de couverture (ici)
des colorant alimentaire (ici)

faire fondre le beurre avec le chocolat au bain marie (ou au micro ondes)
Retirer du feu, ajouter le sucre et les oeufs en fouettant puis la poudre de noisette, la levure et la farine
remplir les empreintes du moule à mini savarins (ici clic)
mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 13 à 15 minutes
à la sortie du four laisser refroidir complètement avant de démouler (comme il s'agit d'un fondant, il faut vraiment le laisser refroidir pour un démoulage parfait)
faire fondre le chocolat blanc, (au bain marie), ajouter quelques gouttes de colorant j'ai utilisé du rouge et du vert -
ajouter ensuite les corn-flakes petit à petit (la quantité nécessaire pour qu'ils soient entièrement enrobés).
à l'aide d'une petite cuillère, former des petits rochers sur les mini-savarins.
Laisser le chocolat blanc figer et placer dans des caissettes colorées (ici)

Bon ap

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A

Amira

11/08/2012 13:02

Salam Hanane,<br /> <br /> J'aimerai savoir si je peux faire ces petits fondant dans un grand moule et ensuite les couper en petits carré que je mettrai dans des caissettes. C'est pour l'aid..En sachant que je dois doubler<br /> les quantités, qu'en penses tu?<br /> <br /> Merci

H

Hanane

11/08/2012 20:32

<br /> Salam, oui pourquoi pas<br /> <br /> <br />

A

anim

22/03/2010 10:52

<br /> c'est petites bouchées sont une merveilles bravo.<br /> bonne journée.<br /> <br /> <br />

B

BOUTARBOUCH

21/03/2010 14:33

<br /> Salam,<br /> ça à l'air d'être très très bon.<br /> Bravo pour tout ce que tu fais, tu est notre Choumicha à la Française!!<br /> Bonne continuation.<br /> <br /> <br />

C

cat

20/03/2010 12:33

<br /> c'est magnifique !<br /> <br /> <br />

A

ann ju

19/03/2010 21:28

<br /> hum, j'adore c'est terriblement beau et gourmand. bisous<br /> <br /> <br />

I

Ici blog d'un blogeur incroyable...!!!

19/03/2010 10:04

<br /> Bon vendredi...<br /> Allez c'est le week enD...<br /> J'espère que tu vas bien ..<br /> Article trés sympa....<br /> <br /> LOrent<br /> <br /> <br />

G

gaellelecolo

18/03/2010 23:05

<br /> rhooooooolala ca a l'air trop bon<br /> <br /> <br />

M

Mélanie

18/03/2010 21:49

<br /> Bonsoir Hanane,<br /> j'adore totalement tes petites bouchées, super idée la déco!<br /> bonne soirée,<br /> Mélanie<br /> <br /> <br />

Z

Zaïna

18/03/2010 16:54

<br /> Qu'elle sont jolies en plus c'est l'heure du goûter lol, je t'en pique deux avec mon latte ;)<br /> <br /> <br />

C

clemence

18/03/2010 15:43

<br /> elles sont super gourmandes ces bouchées !<br /> <br /> <br />

S

sab

18/03/2010 14:32

<br /> bon et beau<br /> <br /> <br />

A

axoulle

18/03/2010 13:23

<br /> hum ca a l'aire bien gourmand j'adore<br /> <br /> <br />

M

Mama

18/03/2010 12:08

<br /> Elles sont très jolies ces petites bouchées, j'en croquerai bien une !<br /> <br /> <br />

M

moceri

18/03/2010 10:27

<br /> merci pour toute ces bonnes recettes moi qui a deux mains gauche en cuisine ben grace a toi mon mari et au ange continue comme sa merci<br /> <br /> <br />

C

cuisinebouchra

18/03/2010 10:23

<br /> superbe allah yaatik assaha je ne sais pas prq tu ne me visite pas et donner ton opinion bisous $$<br /> <br /> <br />

G

grazi

18/03/2010 10:18

<br /> tu ns épates à chaque fois!!!!<br /> <br /> <br />

S

samira

18/03/2010 09:45

<br /> pas encore gouter mais c'est super beau à voir en tout cas,pleins de couleurs ça donne envie!!<br /> <br /> <br />

M

MAD

18/03/2010 08:59

<br /> Hummm, merci hanane, gourmande que je suis , j'adhère!!<br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br />

L

llysa

18/03/2010 08:23

<br /> bonjour hanane! merci pour ce délice! bonne journée et bisou$<br /> <br /> <br />

M

melanie

18/03/2010 08:21

<br /> ultra gourmande tes p'tites bouchées!<br /> <br /> <br />

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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