Terrine de poisson aux olives vertes


terrine-de-poisson.jpg
Une terrine de poisson idéale en entrée, à préparer de préférence la veille...

terrine-poisson-legumes.jpg

Pour 6 à 8 personnes


500 g de poisson sans arrêtes

2 œufs

20 cl de crème liquide

Une cuil. à soupe de basilic haché

2  carottes cuites et coupée en tronçons

quelques olives vertes

un citron

Sel, poivre

 

Pour réaliser cette recette, il faut choisir des filets de poisson blanc sans arrêtes

Couper les filets en morceaux et les mettre dans le bol du mixeur

ajouter les oeufs, la crème liquide, le basilic, du sel et du poivre.

Mixer pour obtenir "une sorte de purée".

Verser la moitié dans un moule à cake beurré, ou couvert de papier de cuisson.

répartir les tronçons de carottes cuites et les olives vertes puis verser le reste de la préparation dessus.

lisser à l'aide du dos d'une cuillère puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.

à la sortie du four laisser refroidir puis mettre au frais pendant toute une nuit de préfèrence.

Démouler la terrine, la décorer avec des tranches de citron et la servir froide avec une salade verte assaisonée...

 

Bon ap ;)

 


 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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G

bonjour,félicitations pour toutes vos recettes j'en ai déja fait quelques une pour cette terrine quelle creme utilisé vous entiere ou allégée merci et continué a nous régaler avec vos recettes.


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H


bonjour,


allégée pour moi, mais rien ne vous empeche de mettre l'entiere



F

mmmh ça me tente et puis pour les beaux jours qui vont arrivé, ça sera une bonne entrée


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H

elle est sublime!


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H

@Laure: tout filet de poisson à chair blanche sans arrêtes, ni peau (colin par exemple)


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L

Coucou Hanane! J'ai bien envie d'essayer ta terrine qui a l'air délicieuse. Quel poisson conseilles-tu? Je ne suis pas une pro dans le domaine...D'avance merci pour ta réponse. Biz. Laure


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L

cette petite terrine me plait énormement !!! elle sera apprécié à trés juste valeur cette été !! lol !!!
bisous loloche


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A

mach'allah très belle terrine sa donne envie.
bonne journée.


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S

hum...cette recette est fameuse!


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P

très très belle terrine, bravo et très bonne soirée


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M

Cette recette se fera bien dans mes nouveaux moules "poissons", merci pour cette idée ;o)


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R

appétissante à souhait !


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C

j'adore les terrines de poisson : extra ta recette !


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M

Bonjour Hanane,
cette terrine me fait drolement envie, de la fraicheur miam!
bonne journée,
Mélanie


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C

une entrée de saison.une bonne idée.merci.


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G

hummmm cadonne envie
il faudrai que j'essaie merci pour la recette


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N

hummm ,je ne peut pas y resister je ne vais pas tarder à la realiser
bonne journée


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L

Salam
je trouve cette recette très belle ça donne faim
à bientôt


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C

très joli !


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C

un vraie délice ma chère bonne journée


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C

Super sympa cette terrine, j'aime beaucoup


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