Mhalabia (mouhalabia)

mhalabia-recette-hanane.jpg

 

Un dessert oriental frais et subtilement parfumé à la fleur d'oranger!

 

50 cl de lait
40g de maïzena
90g de sucre semoule
2 cuil. À soupe d’eau de fleur d’oranger
Des pistaches grillées et concassés.

 

 

Dans une casserole, verser 40 cl de lait, ajouter le sucre et l’eau de fleur d’oranger.
Diluer la maïzena dans le reste de lait puis mélanger avec la préparation précédente.

(j'ai ajouté les grains d'une gousse de vanille, mais c'est facultatif)

 

Mettre à chauffer sur feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement.
Retirer du feu et verser la crème obtenue dans des ramequins.
Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures au minimum.

 

préparer un sirop à base de 2 cuil. à soupe d'eau + 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger et 2 cuil. à soupe de sucre

laisser chauffer pendant 5 minutes jusqu'a l'obtention d'un sirop.


retirer du feu et laisser bien tièdir avant de le verser sur la mhalabia

 

remettre au frais et laisser bien refroidir avant de servir

Parsemer  de pistaches concassées et servir dans les ramequins ou démouler.. (ça se démoule facilement grace au sirop qu'on a versé dessus)!

edit: 02/07/2013 je republie cette recette car changement de photo ;)

 

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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R
J'adore ce dessert. Je le prépare aussi avec du lait d'amande et de la farine de riz.
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R
J'adore ce dessert. Je le prépare aussi avec du lait d'amande et de la farine de riz.
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A
Salam alaykum,<br /> je te remercie pour la recette.C'est un délice.Je te souhaite une bonne fête de l'Aid :-)
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S
J'adore cette recette. Merci Hanane
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B
I have never seen this oriental dessert named Mhalabia. I loved the way this dessert has been prepared with orange blossom. The presentation is really attractive. It seems like this dessert is so rich its taste but it looks really simple.
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F
Recette faite il y a quelques temps et qui nous laisse un bon souvenir. Depuis quelques jours ma préparation est sur mon blog.<br /> Bon W.E. FLaure
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A
Recette testée et approuvée lors du four de ce soir. Très léger et rafraichissant avec ce bon goût de fleur d'oranger, l'idéal avec ces journées caniculaires! J'ai double les doses pour 6 ramequins<br /> a creme brûlée, excepté pour le sucre ou je n'ai mis que 100g et c'était amplement suffisant à mon goût et celui de mes convives.<br /> J'en avais déjà mange chez des amis libanais et jy ai retrouve le bon goût que j'avais en souvenir! Merci pour le partage!
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Y
Ca ressemble beaucoup au muhalebbi turc :) miam!
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M
Oh Hanane, ta Mouhalabia a fait notre bonheur à la maison, un vrai régal! Je viens de la publier ici:<br /> http://cuisinedespigeonsvoyageurs.blogspot.co.uk/2013/07/mouhalabia-creme-dessert-orientale-la.html<br /> A bientôt pour d'autres partages!!!
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H
<br /> <br /> super :)<br /> <br /> <br /> <br />
C
MIAM!!! C'est un de mes desserts préférés!! (avec une petite salade d'oranges...)
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L
ma chere hanane humm tres frais merci !!!
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G
quelle recette gourmande!!
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J
faut que je l'essaie, j'adore ce genre de dessert simple et plein de saveur!
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F
Recette programmée pour dans quelques temps. Merci.<br /> Bonne journée, FLaure
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C
Tu as bien fait de la republier, elle est chouette et je ne la connaissais pas. Merci !
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A
hummmmm
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V
Juste ce qu'il faut pour la saison<br /> Bonne journée<br /> Valérie.
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M
tout simple, mais tellement beau et certainement très bon
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B
c vraiment splendid, tbarklah 3lik, lah ya3tik sa77a
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L
Bonjour,<br /> S.V.P j aimerai savoir s il y a moyens de remplacer le maizeina par du riz moulu ?<br /> Merci
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