Un dessert oriental frais et subtilement parfumé à la fleur d'oranger!

50 cl de lait
40g de maïzena
90g de sucre semoule
2 cuil. À soupe d’eau de fleur d’oranger
Des pistaches grillées et concassés.

Dans une casserole, verser 40 cl de lait, ajouter le sucre et l’eau de fleur d’oranger.
Diluer la maïzena dans le reste de lait puis mélanger avec la préparation précédente.

(j'ai ajouté les grains d'une gousse de vanille, mais c'est facultatif)

Mettre à chauffer sur feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement.
Retirer du feu et verser la crème obtenue dans des ramequins.
Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures au minimum.

préparer un sirop à base de 2 cuil. à soupe d'eau + 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger et 2 cuil. à soupe de sucre

laisser chauffer pendant 5 minutes jusqu'a l'obtention d'un sirop.

retirer du feu et laisser bien tièdir avant de le verser sur la mhalabia

remettre au frais et laisser bien refroidir avant de servir

Parsemer  de pistaches concassées et servir dans les ramequins ou démouler.. (ça se démoule facilement grace au sirop qu'on a versé dessus)!

edit: 02/07/2013 je republie cette recette car changement de photo ;)