Voici le dessert que j’ai fait ce weekend, frais et fruité, c’est un peu comme une forêt noire revisitée ! La génoise au cacao 6 œufs 180g de farine 180g de sucre 4 cuil. à soupe de cacao en poudre La mousse: 40 cl de crème liquide entière bien froide...
Encore une recette express pour un apéro dinatoire par exemple (ou pour garnir la table du ftour du ramadan), des escargots feuilletés à la ricotta et à la truite fumée, c'est simple, c'est frais et c'est délicieux! Pour une douzaine de feuilletés il...
Pour ce soir, j’avais prévu un dessert gourmand, qui rappelle un peu l’enfance, je me suis dit pourquoi pas lancer une petite devinette sur facebook, pour trouver l’ingrédient principal et faire gagner une ou un lecteur, un de mes livres... Au départ...
Voici la recette des gougères (choux salés), j’en fais très souvent à la maison, ça remplace les mini-pizzas, et autres amuse-bouche. C’est rapide à faire et assez léger! Pour une vingtaine de gougères : 5 cl d'eau 5 cl de lait Une pincée de sel Une càc...
J’ai testé une nouvelle version encore plus gourmande de la crème glacée à la banane sans sorbetière dont je vous ai parlé dans un précédent billet, cette fois ci j’y ai ajouté une ganache de chocolat, un vrai délice ! voici la recette (vraiment très...
Bientôt le Ramadan, et comme chaque année voici ma petite sélection avec la mise à jour :) pour accéder aux recettes il suffit de cliquez sur les photos Les recettes salées Pour les recettes sucrées, je mettrai le récap dans un prochain billet! N'oubliez...
Après la sélection de recettes salées spéciales Ramadan , voici le récap des recettes sucrées.. j'en profite pour souhaiter un bon Ramadan à tous mes lectrices et lecteurs concernés! Mhalabia (mouhalabia) Chebakia marocaine Flan au lait concentré sucré...
Un dessert oriental frais et subtilement parfumé à la fleur d'oranger! 50 cl de lait 40g de maïzena 90g de sucre semoule 2 cuil. À soupe d’eau de fleur d’oranger Des pistaches grillées et concassés. Dans une casserole, verser 40 cl de lait, ajouter le...
Voici la tarte et tartelettes que je viens de faire pour le dessert de ce soir une base de sablé breton croustillant et fondant en bouche, une meringue italienne et quelques framboises que j’ai récolté ce matin ! Pour la base du sablé breton, j’ai suivi...
Avec cette chaleur je vous propose aujourd'hui cet entremet fruits rouges-pistaches, un dessert rafraichissant et fruité! À base d'un financier aux pistaches et d'une mousse légère aux myrtilles, fraises et framboises Pour _8 à 12 parts: Le financier...
Je partage de temps en temps sur la page facebook de Cuistoshop les idées de gâteaux que je trouve intéressantes et originales, hier je suis tombée nez à nez avec des cupcakes au cœur Nutella et Ferrero Rocher, et comme vous le savez je suis gourmande,...
un gâteau à base de chocolat et amandes, moelleux, les enfants aiment bien ce genre de gâteau en général désolée pour la qualité des photos prises en fin de soirée, donc pas assez de lumière naturelle ;) Voici la recette pour un grand gâteau 24 parts...
Souvenir, souvenir... une recette d'une pâtisserie traditionnelle marocaine " les cornes de gazelles" revisitées... avec explications en image ;) Cornes de gazelle décorées Ingrédients Pour la pâte 250g de farine 1oeuf 50g de beurre fondu de l'arôme de...
C'est la saison des fraises, profitez-en pour varier les plaisirs! voici une nouvelle recette de crumble et un petit récap de recettes à la fraises La pâte à crumble : 100g de beurre 100g de sucre semoule 50g de poudre d'amande 70g de farine Les fruits...
Une recette traditionnelle turque que j’ai préparé à ma façon, avec un pain moelleux et une farce à base de fromage fondant Si vous êtes nombreux il faut doubler les quantités 400g de farine 2 œufs Un yaourt nature 80g de beurre mou ou 8cl d'huile d'olive...
Des mini-financiers, pour accompagner un p'tit café ... 4 blancs d'oeufs 50g de poudre d'amande ou de noisette 50g de farine 150g de sucre en poudre 60g de beurre quelques framboises (surgelées) du sucre glace amandes effilées Mélanger la poudre d'amande...
Après la période des bûches, nous voilà en pleine période de galette des rois, l’année dernière je vous ai proposé une galette au chocolat et aux poires, cette année j’ai réalisé des petites galettes en format individuel, j’ai mis dans une des 4 galettes...
Des petites tartelettes gourmandes de saison, elles peuvent être servies au dessert, avec un café ou lors d'un buffet... La pâte sablée (aux amandes): 200g de farine 50g d'amandes en poudre 125g de beurre (demi-sel) 50g de sucre glace 1 jaune d'œuf dans...
Bonjour! je vous laisse découvrir cette delicieuse recette, simple et savoureuse! une autre façon de préparer les cuisses de poulet qui fait toujours son petit effet!!! pour 2 personnes, il faut: 2 cuisses de poulet (ou plus si vous êtes gourmands) environ...
ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée farce 300g de filet de poisson blanc (sans arrete) 3 càs de crème fraiche épaisse allègée un oeuf une càs de maizena 2 pincées de noix de muscade rapée une demi càs de gingembre du sel, et poivre du persil et...
c'est tout simplement une recette de crème glacée classique à laquelle j'ai ajouté quelques petites modifications... un demi litre de lait 2 jaunes d'oeufs une càc de maizena 80 g de sucre Un sachet de sucre vanille 150 ml de crème fraiche liquide entière...
je me suis inspirée d'une recette de tartede C. felder, je trouve que cette pâte est bien meilleur que la pâte sablée fine classique. J'ai ajouté une petite couche de crème au citron, qui donne un goût très agréable à cette tarte! les framboises peuvent...
pour 4 (petits) pancakes gourmands: 100g de farine 1 càc de levure chimique 1 oeuf 1 càc de miel 80 à 100 ml de lait 1 càs de crème épaisse une pincée de sel un peu de beurre pour la cuisson dans un bol, mélanger la farine, la levure, sel, et le miel....
En ce moment c'est la période des crêpes, galettes... donc voici quelques idées de recettes que vous pouvez réaliser pour être dans l'ambiance :) En version sucrée (une recette que j'ai réalisé il y’a plusieurs semaines) Crêpes fourrées aux pommes – caramel...
J’aime beaucoup cette version de crêpes, je trouve que c’est plus gourmand, léger en bouche et moelleux comme un nuage ! Il suffit de préparer une pâte à crêpes classique à base et d’y ajouter 3 blancs d’œufs montés en neige 200g de farine 60g de maïzena...
