C'est la saison des fraises, profitez-en pour varier les plaisirs!

voici une nouvelle recette de crumble et un petit récap de recettes à la fraises

La pâte à crumble :

100g de beurre
100g de sucre semoule
50g de poudre d'amande
70g de farine

Les fruits :

4 pommes

Une barquette de fraises

Un sachet de sucre vanille et 1 cuil. à soupe de sucre pour les fruits

Du jus de citron

****Préparation****

Les fruits :

Bien laver les fraises puis les équeuter et les couper en 2

Laver, éplucher et couper les pommes en petits dés

Ajouter un peu de jus de citron, une cuillère de sucre et le sucre vanille, mélanger

La pâte à crumble :

Dans un saladier, préparer la pâte à crumble en mélangeant le sucre et le beurre froid coupé en petits dés, puis sabler avec le bout des doigts en ajoutant la farine et la poudre d'amande

Placer au frais.

Vous avez deux possibilités pour faire cuire un crumble:

• la méthode classique consiste à mettre les fruits simplement dans un plat beurré, puis parsemer généreusement de pâte à crumble et mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant une trentaine de minutes (le temps de cuisson dépendra de votre four)

• La deuxième méthode, (celle que je préfère) est de faire revenir d’abord les fruits dans une poêle avec un peu de beurre et du sucre + sucre vanille, pour caraméliser légèrement l’ensemble. Verser ces fruits dans un plat allant au four, et parsemer généreusement de pâte à crumble 

Cuisson à 180 °C pendant une vingtaine de minutes (surveiller la cuisson selon votre four)

Servir ce crumble tiède, accompagné d’un sorbet de fraise par exemple.

(cliquez sur les titres):

Bavarois aux fraises et spéculoos

Fraisier au chocolat

Layer Cake chocolat fraises & framboises

Tiramisu fraises Spéculoos

Mini bavarois aux fraises

Nids de "kataifs" aux fraises

Dôme au chocolat (recette facile)

Pain Perdu Roulé " French Toast Roll Ups "

Dessert frais et fruité (panna cotta et salade de fruits)

Gâteau roulé à la confiture de fraise

Bon ap ;)