Des mignardises à base de fondant au chocolat noir et de corn-flakes enrobés de chocolat blanc. Ces bouchées sont idéales pour un gouter gourmand ! 50g de beurre 120g de chocolat noir 75g de sucre 2 oeufs 20g de poudre de noisettes (ou d'amande) 1 cuil....
Des jolis ghoribas sablés aux graines de sésame, délicieux et fondants en bouche, habituellement servis avec un bon thé à la menthe! Ingrédients: 125g de beurre demi sel 100g de sucre glace 1 sachet de sucre vanille un oeuf 10 cl d'huile 400g de farine...
Je suis très heureuse de vous annoncer la sortie de mon deuxième livre de cuisine, il s'agit du livre " Couscous marocains, saveurs du désert " paru aux éditions SAEP, dans la collection "Fraises des bois". Ce nouveau livre contient 30 recettes de couscous...
Un dessert que j'ai préparé avec un coulis de fraises en attendant l'arrivée des bonnes fraises gouteuses car celles vendues actuellement sur le marché n'ont pas vraiment de goût, il est préférable de les acheter à partir de la fin du mois d’avril, elles...
Une terrine de poisson idéale en entrée, à préparer de préférence la veille... Pour 6 à 8 personnes 500 g de poisson sans arrêtes 2 œufs 20 cl de crème liquide Une cuil. à soupe de basilic haché 2 carottes cuites et coupée en tronçons quelques olives...
De jolis sablés, appelés "pattes de chat" , ils sont fondants en bouche parfaits pour accompagner un café ou un thé... 120g de beurre demi sel 100g de sucre glace 1 sachet de sucre vanille un œuf 10 cl d'huile 350g de farine 50g de poudre d'amande 1 cuil....
Après les verrines sucrées aux poires , voici une autre idée de recette de verrines "express" faciles et rapides à préparer, excellentes que ça soit au niveau gustatif ou visuel ! 15 cl de coulis de fraises 10 cl de crème liquide entière 2 cuil. à soupe...
Après la tarte aux kiwis , celle aux pommes, voici une autre version de ce gâteau moelleux sous forme d'une tarte renversée... 2 œufs 70g de sucre 3 cuil. à soupe de crème fraiche épaisse 8 cl d'huile 80g de poudre d'amande 50g de farine 1 cuil. à café...
Un gâteau de saison façon tarte aux fraises, succès garanti ! 50g de poudre d'amande 70g de sucre en poudre 30g de chapelure 2oeufs 8 cl d'huile de tournesol le zeste d'un citron 1/2 sachet de levure Le sirop: ½ verre de jus de clémentine + 25g de sucre...
Comme promis, voici la recette de l'entremet fraise-mangue, la recette est relativement facile, il suffit de suivre les étapes. Ingrédients pour 10 à 12 personnes: 2 paquets de boudoirs ou biscuit à la cuiller La mousse mangue mascarpone: 250g de chair...
Voici ma version de tarte amandine aux poires, une tarte fine en bouche qui a fait l'unanimité! Pour le fond de tarte j'ai préparé une pâte brisée, vous pouvez si vous le souhaitez, l'acheter toute prête.. Les ingrédients: La pâte brisée: 250g de farine...
Une crème caramel express, sans œufs, légère et parfumée à la vanille! Pour 6 verrines ou 4 grands ramequins: 1/2 litre de lait demi écrémé 40g de maïzena 90g de sucre Une gousse de vanille (ici clic) Un coulis de caramel Diluer la maïzena dans 10 cl...
Encore un petit dessert festif, chic et délicieux qui se prépare très rapidement... Une nouvelle idée pour votre table ou buffet de fêtes! Pour 6 verrines: 20 cl de crème liquide entière froide 4 cuil. à soupe de mascarpone 4 cuil. à soupe de crème de...
Je vous souhaite encore une excellente année 2010, pleine de bonheur et de réussite! Voici un des desserts que j'ai préparé pour le réveillon du nouvel an, ce roulé est excellent pour finir un repas, léger et fondant en bouche... Pour 8 personnes: le...
Une petite douceur pour accompagner un café gourmand! 3 oeufs 100g de sucre 125g de yaourt nature 100 g de beurre fondu Une demi fève tonka (ici clic) 140g de poudre d'amande 50g de farine 150g de chocolat noir pâtissier U n sachet de levure chimique...
Une des spécialités italiennes "Express" que j'apprécie particulièrement, on peut l'adapter au goût de chacun et elle est surtout très facile à préparer et idéale à cette saison avec une bonne salade verte… Voici ma petite version de bruschetta italienne:...
Hmmm, ça sent le printemps! (une petite séléction de recettes aux fruits rouges, vous en trouverez d'autres sur le blog) Cliquez sur les images pour accéder aux recettes: Les fraises Les framboises: et les cerises: J'espère que ces idées de recettes aux...
Un Cheesecake doux et délicieux à base de fromage blanc, ricotta et spéculoos, plus une touche gourmande de caramel au beurre salé. Pour 6 personnes: 250g de spéculoos 60g de beurre 4 œufs 250g de ricotta 250g de fromage blanc (7% MG pour moi) 60g de...
Je suis toujours en vacances au Maroc, et comme je suis partie avec mon pc j'en profite pour consulter de temps en temps vos messages mais la connexion est très lente donc je vous répondrai à mon retour ;) Comme promis, voici une des recettes que j'ai...
Des mini flans pâtissiers (sans pâte) avec une sauce au chocolat blanc! Pour une trentaine de mini flans (Vous pouvez diviser les ingrédients par deux pour une seule plaque de 15 empreintes) 50 cl de lait 50g de beurre Une demi fève tonka (clic) 60g de...
Religieuse au café (cliquez sur l'image) Si vous aimez le café, ce concours est pour vous! Aujourd'hui je vous propose de vous faire gagner la célèbre machine Tassimo (blanche). La règle est simple (la même que celle du concours Braun (ici) ): Vous devez...
Une petite idée simple et savoureuse pour varier les amuses-bouche ou pour un buffet, brunch.... ;) Pour 30 mini madeleines: 2 œufs 3 cuil. à soupe de lait 40 ml d'huile d'olive Une dizaine d'olive noir 1 cuil. à café de paprika 75g de farine 1/2 sachet...
Hier on a fêté les 3 ans de mon petit garçon, souvenez vous l'année dernière il m'avait demandé un gâteau "Cars" , et bien cette année son choix s'est porté sur un gâteau Spiderman! N'ayant pas beaucoup de temps en ce moment, j’ai décidé de me lancer...
Vous avez certainement déjà gouté aux petits gâteaux de la marque Pim's, personnellement j'adore ça! et bien voici la version géante "maison" du Pim's à base de génoise, de framboises et de chocolat, servi avec une délicieuse sauce au chocolat au lait...
Le bavarois est un de mes desserts préférés et cela pour plusieurs raisons: On peut varier les saveurs et la déco selon nos goûts, c'est très simple et rapide à réaliser et surtout c'est très bon! cette fois-ci j'ai réalisé un bavarois aux poires (le...
