Des petits gâteaux à la ricotta, à servir avec un coulis de caramel ou de framboises! La recette: 200g de ricotta 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique 120g de sucre glace une gousse de vanille (ici) Monter les blancs d'oeufs en neige avec...
Une recette express de croquettes au fromage de chèvre, croquantes et croustillantes à la fois! Les ingrédients: une bûche de fromage de chèvre 2 oeufs de la chapelure une demi càc d'herbes de provence une pincée de poivre noire couper la bûche de fromage...
Des cupcakes de saison inspirés d'une recette de Sophie Dudemaine, (à laquelle j'ai ajouté ma touche perso!) les ingrédients: 125g de beurre mou 2 oeufs 125g de sucre 90g de farine 30g de pistaches concassées 1 cuil. à soupe d'arome pistache (ici) 1 cuil....
Des galettes à la semoule fine cuites à la poêle et très rapide à préparer, elles se dégustent avec du miel pour accompagner un verre de thé Ici des mini-harchas fourrées à la pâte de dattes, un délice! les ingrédients: 350g de semoule fine 150 ml de...
pour faire cette jolie et gourmande tarte, il vous faut: Une pâte sablée (maison ou du commerce) 4 pommes 200g de mascarpone 3 œufs 3 cuil. à soupe de poudre d’amande 70g de sucre Foncer le moule à tarte avec la pâte sablée Dans un saladier, battre les...
Après le fondant au chocolat plutôt calorique, voici la recette d’une jolie entrée très light et diététique, idéale pour commencer un repas en toute légèreté (et garder la ligne)! Les ingrédients pour 4 personnes : Pour le tartare de tomates 4 tomates...
Comment ? Vous ne connaissez pas encore ce gâteau magique qui fait fureur en ce moment sur les blogs de cuisine, je l’ai testé à mon tour plusieurs fois, et je vous conseille vivement de le faire , il est très simple et le résultat est vraiment magique...
un entremet composé de 4 couches, avec des poires et du chocolat… rien de compliqué, il faut juste suivre les étapes ! Voici la recette pour 12 personnes Il faut deux rectangles de génoise aux amandes : 6 œufs 200g de sucre 160g de farine 40g de poudre...
Un gâteau qui rappelle un peu la forêt noire, ou ce genre d’entremet sauf qu’ici la préparation est plus simple et rapide! Pour 8 personnes La génoise au chocolat 5 œufs 130g de sucre 100g de farine 30g de cacao en poudre amer (Van houtten) La crème chantilly...
Un beau dessert qui en jette… comme chez le pâtissier! Composé d’une coque au chocolat noir, d’une mousse fruitée et d’un biscuit. Très facile à faire pour un résultat épatant ! 20 cl de crème liquide entière 200g de fraises ou framboises mixées 50g de...
Un gâteau sucré, très doux, parfumé et moelleux à base de carottes, surmonté d’un glaçage crémeux au fromage. Une spécialité anglo-saxonne parfaite pour accompagner un petit thé au moment du goûter ! 2 carottes 2 œufs 100g de cassonade 100g de farine...
Avant de vous parler de ce délicieux tajine aux coings, voici 2 parutions « presse » de ce mois ci, en effet il y‘a quelques semaines, j’ai été contacté par une sympathique journaliste du magazine Gazelle pour une petite interview, l’article est disponible...
D’abord je vous souhaite une bonne fête de l'aïd, j'espère que vous avez bien profité de cette journée en famille et en gourmandise :) Voici un des gâteaux que j'ai préparé la veille de l'aïd, des petites pâtisseries faciles à réaliser et sans cuisson......
Aujourd'hui je vous propose des petites verrines façon gâteau à la semoule, mais en version plus crèmeuse et onctueuse! Ingrédients pour 4 personnes : Pour la crème : 40 cl de lait 10 cl de crème liquide 50g de semoule fine 80g de sucre Une gousse de...
Le concours Tassimo a pris fin hier, merci pour vos participations, je choisirai ma recette préférée et j'annoncerai le nom du gagnant dans la semaine, en attendant, voici une recette de mini financiers à la noix de coco et à la framboise, parfaites pour...
Après les cannelés à la vanille de bourbon, voici une autre version chocolatée, délicatement parfumée à la fève tonka… Des cannelés absolument délicieux !!! 50 cl de lait - une demi f ève tonka (ici clic) - 60 g de beurre - 60g de chocolat noir 100 g...
Une recette estivale pour les amateurs d'olives noires… Pour la tapenade: Un pot d'olives noires (environ 220g) 1cuil. à c de câpres Un petit filet d'huile d'olive 1 gousse d'ail dans le bol du mixeur, mettre les olives noires dénoyautés, les câpres,...
Pour aujourd'hui j'avais prévu de mettre une recette spéciale barbecue, mais vu le temps qu'il fait, on se croirai plutôt en plein hiver.. Donc en attendant les beaux jours, voici une recette réchauffante de couscous d'orge aux légumes, une recette que...
Voici la recette du fraisier revisité, avec une association qui se marie parfaitement bien, fraise-pistache, le résultat est excellent que ça soit au niveau gustatif ou visuel! Les ingrédients pour 6 à 8 personnes: 4 œufs 70g de farine 30g de poudre d'amande...
Après les mini muffins à la fève tonka , voici la recette d'une délicieuse crème brulée vraiment parfaite pour moi! Sa texture et le croquant du caramel n'a rien à envier aux crèmes servies dans les bons restaurants... à tester absolument ! Pour 4 personnes:...
Une panna cotta crémeuse et onctueuse pour les amateurs de spéculoos... Ingrédients pour 6 verrines: 40 cl de crème allégée 20 cl de lait 50g de cassonade 7 à 8 spéculoos 2 g (ou 1/2 cuil. à café rase) d'agar agar (dispo ici clic) 2 à 3 pommes 2 cuil....
Chez nous, on a un vieux proverbe qui dit: "Le chemin le plus court pour atteindre le cœur d'un homme passe par son estomac " ... Alors mesdames, vous savez ce qu'il vous reste à faire Pour 12 cupcakes 120g de beurre mou 130g de sucre 3 oeufs 150g de...
Vous avez envie de faire une galette maison, seulement voilà, vous n'êtes pas vraiment fan de frangipane (comme moi) et surtout vous n'avez pas beaucoup de temps à passer en cuisine (comme moi), donc voici LA recette qu'il vous faut: Une galette express...
Un bon plat chaud, épicé et riche en goût pour se réchauffer un peu face à cette vague de froid 400g de viande hachée 2 cuil. à soupe de gruyère râpé 2 cuil. à soupe de chapelure 1 cuil. à café de cumin 1 cuil. à café de paprika 1 cuil. à soupe de persil...
Une façon plutôt originale, ludique et gourmande pour souhaiter de bonnes fêtes de fin d'année à vos proches ;) Ingrédients: 100g de sucre glace 150g de beurre mou (demi-sel) 1 oeuf 200g de farine 50g de maizena 50g de poudre de noisette ustensile: Découpoir...
