Gâteaux - entremets - desserts

Gâteau soufflé à la ricotta (en parts individuelles)

15 Juin 2009

By Hanane



Des petits gâteaux à la ricotta, à servir avec un coulis de caramel ou de framboises!

La recette:
200g de ricotta
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure chimique
120g de sucre glace
une gousse de vanille (ici)

Monter les blancs d'oeufs en neige avec la moitié du sucre.
Battre les jaunes d'oeuf avec le reste du sucre, ajouter la ricotta et continuer à fouetter pour obtenir un mélange cremeux.
Ajouter les graines de vanille, puis la levure et la farine, petit à petit..
Incorporer les blancs d'oeufs en neige en plusieurs fois ... délicatement.
Verser la pâte dans des moules cartonnés à tartelettes  (ici clic)



mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
à la sortie du four, servir ces soufflés avec un coulis de caramel ou de framboises!



Bon ap!

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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Commenter cet article

Sultana 07/05/2020 15:10

Chere Hanane, J'aurais voulu savoir si ce dessert se mange chaud ou froid. Merci

Hanane 07/05/2020 19:47

FROID :)

audrey 11/03/2010 14:33


J'aimerai savoir qu'elle est la texture du gâteau svp? Merci pour l'info.

Hanane 11/03/2010 14:39


entre le soufflé et le cheesecake ;)

biboum 14/09/2009 13:08

J AI FAIT CETTE RECETTE CE WEEK TRES SIMPLE ET TRES BON EN PLUS LES RECETTES DE HANANE SONT BIEN EXPLIQUEES LA PROCHAINE FOIS J ESAYE LES MSEMEN JE REVE DE SAVOIR LES FAIRES AINSI QUE LES BLAGES C EST ALGERIENS C EST LE GATEAU FOURRES DE DATTES

natt 30/07/2009 09:26

recette testée et publiée on les a mangé avec un coulis de framboise cro bon
biz

Hélène 17/06/2009 17:50

Dis moi Hanane peut-on remplacer la ricotta par autre chose ? Car je ne trouve pas de ricotta... A l'aide succulent cette recette je veux le réaliser !!!

Hanane 18/06/2009 08:01


@Héléne, la ricotta peut être remplacé peut être par du fromage blanc (par contre je n'ai jamais essayé :)
bonne journée

LiliVegetatout 17/06/2009 10:52

Miam, ça doit être si fondant, avec un petit goût de vanille ... un délice !

Maike 17/06/2009 00:52

Je découvre ton blog suite au classement des blogs sur OB et après avoir passé la soirée a baver devant tes recettes, je voulais juste te dire merci! Merci de partager toutes ces idées avec nous, je revient vite pour voir la suite ;o) Je me suis arrêté à page 51 seulement :o))

cathy 16/06/2009 11:45

Très appétissants ces petits soufflés, ils donnent envie!

Audrey 15/06/2009 21:53

Ils sont bien beaux et dans tes petits moules !! c'est extrat !!

irisa 15/06/2009 16:38

Ce sera pour moi avec un voulis de fruits acidulés ( et je me demade : il me reste un peu de rhubarbe , ça doit bien aller avec !)

Tweet 15/06/2009 14:38

Super mignon !

Fredee 15/06/2009 14:08

Hmmmm comme ca devait etre leger!

Tellou 15/06/2009 12:56

Ils ont l'air divins! Quelle bonne idée de les servir en parts individuelles!

melanie 15/06/2009 12:45

hummm,très appétissant!

Madjy 15/06/2009 11:18

Ils sont superbes et ont l'air bien moelleux !!

laetitialily 15/06/2009 11:09

Ah oui avec le coulis de caramel ça doit vraiment le faire!!

AurelieW 15/06/2009 09:58

J'aime beaucoup ce gonflé....

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