California rolls au surimi (étapes en images)

 

california-rolls-recettes.jpg

Je suis toujours en vacances au Maroc, et comme je suis partie avec mon pc j'en profite pour consulter de temps en temps vos messages mais la connexion est très lente donc je vous répondrai à mon retour ;)

 

Comme promis, voici une des recettes que j'ai programmé pendant cette période, j'espère qu'elle vous plaira (en tous cas moi j'en raffole :)

 

Il s'agit des California rolls,  une variante des fameux  makis.

 

Pour les réaliser chez vous, vous aurez besoin de:

2 feuilles d'algues " nori " (rayon produit exotique)

Du riz rond (il faut un riz assez "collant" ça marche aussi avec du basmati d'ailleurs c'est ce que j'ai utilisé dans cette recette)

Un avocat (mûr)

Du surimi (ou du saumon, thon...)

Du wasabi (rayon produit exotique également)

De la sauce soja

Des graines de sésame

Matériel:
natte à makis en silicone (en vente sur Cuistoshop ici clic)

 california-rolls-recette.jpg

 

la cuisson du riz à makis:
laver le riz jusqu'a ce que l'eau devienne claire, verser dessus 30 cl d'eau, couvrir et faire cuire pendant 5 minutes à feu moyen, baisser le feu au bout de 5 minutes (sans enlever le couvercle) puis prolonger la cuisson pendant 10 minutes à feu doux.
le riz doit être un peu collant et tendre (ça marche avec du riz rond ou basmati mais pas avec du riz blanc normal, car il faut qu'il soit assez collant)

Poser la feuille d’algue sur la natte en silicone, répartir le riz dessus en laissant de l’espace sur les bords (en haut et en bas)

Tasser puis parsemer de sésame puis retourner la feuille nori, côté riz vers la natte (voir image)etape-image-maki-california-rolls.jpg

Sur le dos de la feuille d’algue nori, étaler un petit trait de wasabi puis poser par-dessus les bâtonnets de surimi et l’avocat.

Enrouler en utilisant la natte.

Découper le bâtonnet obtenu en tronçons et servir les "California rolls" avec  de la sauce soja et du wasabi.

 

Bon ap et à bientôt !

 

 

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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M
Superbe !! Quelle belle recette !!
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P
Très gourmand !! merci pour cette recette.
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M

baraqu ALLAH oufik merci pour ttes ces recettes hanane


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R

il va falloir que je m'y mette, les enfants ont goûté et n'arrête pas d'en redemander !


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K

Magnifique ! j'adore ton blog !


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S

TON SITE EST SUPER MERCI POUR TES RECETTES ET TES EXPLICATIONS


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C

Ca met l'eau à la bouche!


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O

Macha Allah, du beau travail.
J'espere que tu passes de bonnes vacances.
Profites en au maximum.


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C

très appétissants ces ura maki !!! merci !


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G

Magnifique réalisation. Cette recette a vraiment l'air délicieuse.
Ta boutique est une véritable caverne d'ali Baba... j'adore !


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B

joli travail ma chère gros bisous


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S

mais c'est que ça a l'air bon ce truc la dis donc


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O

ils sont magnifiques et très appétissants!
boussa


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E

Ah toi aussi tu te lances dans les makis ^^ Moi c'était la semaine dernière !
Bisous


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G

ils sont tres beaux!!!!


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O

Tout d'abord bonnes vacances et profites en bien!
J'adore aussi ces petites saveurs mais mon mari déteste alors je n'en fais jamais chez moi mais dès que je peux en commander je le fais!
Merci pour tes superbes recettes


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A

merci pour cette délicieuse recette ,j'ai jamais realiser des makis mais sa ma tente bien car elle me donne l'eau a la bouche. surtout profite bien de tes vacances
bonne journée.


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F

huummm MashAllah très jolie et sûrement très bon! que des merveille sur ton blog bis


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C

ça me plait beaucoup ,en plus je pense qu'on en mangerait chez moi plutot qu'avec du poisson cru.
bonnes vacances, profite pour te reposer un max.


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A

Merci pour tes recettes toujours aussi originales et tellement agréables à réaliser et à déguster ! Bonne suite pour tes vacances au Maroc que j'ai connu l'an passé et dont le souvenir est
merveilleux ! Je mangarais bien une petite crêpe marocaine.....Bisous.Annick.


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