Gâteaux - entremets - desserts

Verrines sucrées faciles

2 Avril 2010

Rédigé par Hanane et publié depuis Overblog

Après les verrines sucrées aux poires, voici une autre idée de recette de verrines "express" faciles et rapides à préparer, excellentes que ça soit au niveau gustatif ou visuel !

15 cl de coulis de fraises

10 cl de crème liquide entière

2 cuil. à soupe de mascarpone

30g de sucre glace

3g de gélatine soit 1 feuille de gélatine bovine (ici)

Quelques spéculoos

Monter la crème liquide entière bien froide en chantilly avec le sucre glace, incorporer le mascarpone, mélanger et réserver au frais

Faire ramollir la gélatine pendant 5 minutes dans un bol d'eau froide, l'essorer puis la mettre à fondre pendant quelques secondes au micro ondes

Mélanger délicatement la chantilly/mascarpone avec le coulis et la gélatine fondue.

Le montage:

Émietter les spéculoos puis alterner les couches de mousse à la fraise et de spéculoos émiettés dans des verrines.

Placer au frais pendant 3 à 4 heures minium avant de servir!

C'est prêt !

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K

kamar eddine farida

23/05/2011 17:42

<br /> salam Hanane, j'aime bien toutes tes recettes, bravo et bon courrage. A propos de la gélatine halal, pourrai-je la recevoir à Casablanca? Si non ou la trouver à casa? please<br /> <br /> <br />

H

Hanane

23/05/2011 19:39

<br /> <br /> bonjour, je ne sais pas si la gélatine halal est vendue à casablanca, il faut se renseigner aupres des magasins spécialisés dans la p^tisserie, désolée<br /> <br /> <br /> <br />

L

lapierre

20/01/2011 12:53

<br /> je vais faire cette verrine ce week end, juste une question les proportions qui sont inscritent sont pour combien de verrines??<br /> <br /> <br />

B

bibiedel

06/09/2010 11:37

<br /> merci beaucoup<br /> je viens de découvriur ton merveilleux site<br /> bonne semaine<br /> <br /> <br />

S

Sandrine

02/06/2010 18:04

<br /> Tout d'abord je vous remercie de nous faire partager toutes ces bonnes recettes. Pourrais-je connaitre le nombre de verrine qu'il faut prévoir pour cette recette. Merci<br /> <br /> <br />

H

Hanane

08/04/2010 09:10

<br /> @Samia,<br /> dans cette recette et comme il s'agit de verrines, la gélatine peut être remplacé par de l'agar agar<br /> <br /> <br />

S

samia

07/04/2010 22:26

<br /> merci pour cette nouvelle recette je voudrais savoir si je peut utiliser le l'agar agar a la place de la gélatine .si oui comment .merci<br /> <br /> <br />

C

cisca

05/04/2010 19:54

<br /> Je crois que j'en ferait une overdose de ces verrines ,ben quoi ??? ya des fruits dedans non et il faut manger des fruits lol !!<br /> <br /> <br />

H

Hanane

04/04/2010 20:43

<br /> le sucre il faut l'incorporer à la crème au moment de monter la crème en chantilly.<br /> <br /> <br />

S

soumicha.over-blog.com

04/04/2010 20:12

<br /> bonjour j'aimerai savoir le sucre il faut le mettre a quelle moment?<br /> <br /> merçi<br /> <br /> <br />

C

C'est fou comme 1 seul clic peux surprendre...!!!

03/04/2010 20:33

<br /> Trés bon week end de pâque à toi......<br /> Moi je me promene parmis tes artricles où je passe comme à l'habitude un super moment.......<br /> <br /> <br /> Bizzz<br /> LOrent<br /> <br /> <br />

C

Caro

03/04/2010 10:34

<br /> Bonjour, merci pour toutes ces recettes.<br /> Est il possible de remplacer la gélatine par de l'agar agar?<br /> <br /> Caroline<br /> <br /> <br />

O

Orne

02/04/2010 20:02

<br /> c'est très joli et ça a l'air très bon.<br /> <br /> <br />

C

christele

02/04/2010 17:47

<br /> super verrine et simple a faire spéculoos et fraise hola hola que c'est bon<br /> <br /> <br />

R

ratiba

02/04/2010 14:13

<br /> une autre tuerie hanane bravo a toi et mercipour le partage bisous<br /> <br /> <br />

C

Caro

02/04/2010 12:13

<br /> Simple et sympa !<br /> <br /> <br />

B

bouchra

02/04/2010 11:44

<br /> très bonne recette machaallah bisous<br /> <br /> <br />

A

anim

02/04/2010 11:24

<br /> une verrine facile et rapide,super.elle est magnifique sa donne envie.a faire bien sur,merci je te souhaite une bonne journée et un très bon week end.<br /> <br /> <br />

O

oum kamila

02/04/2010 11:14

<br /> des verrines fraiche et simple comme j'aime merci Hanane!!!<br /> <br /> <br />

N

nadia.B

02/04/2010 10:18

<br /> J'adore!!c'est mon type de dessert:rapide et efficace!parfait!<br /> <br /> <br />

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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