2 Avril 2010
Après les verrines sucrées aux poires, voici une autre idée de recette de verrines "express" faciles et rapides à préparer, excellentes que ça soit au niveau gustatif ou visuel !
15 cl de coulis de fraises
10 cl de crème liquide entière
2 cuil. à soupe de mascarpone
30g de sucre glace
3g de gélatine soit 1 feuille de gélatine bovine (ici)
Quelques spéculoos
Monter la crème liquide entière bien froide en chantilly avec le sucre glace, incorporer le mascarpone, mélanger et réserver au frais
Faire ramollir la gélatine pendant 5 minutes dans un bol d'eau froide, l'essorer puis la mettre à fondre pendant quelques secondes au micro ondes
Mélanger délicatement la chantilly/mascarpone avec le coulis et la gélatine fondue.
Le montage:
Émietter les spéculoos puis alterner les couches de mousse à la fraise et de spéculoos émiettés dans des verrines.
Placer au frais pendant 3 à 4 heures minium avant de servir!
C'est prêt !
Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
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kamar eddine farida 23/05/2011 17:42
Hanane 23/05/2011 19:39
lapierre 20/01/2011 12:53
bibiedel 06/09/2010 11:37
Sandrine 02/06/2010 18:04
Hanane 08/04/2010 09:10
samia 07/04/2010 22:26
cisca 05/04/2010 19:54
Hanane 04/04/2010 20:43
soumicha.over-blog.com 04/04/2010 20:12
C'est fou comme 1 seul clic peux surprendre...!!! 03/04/2010 20:33
Caro 03/04/2010 10:34
Orne 02/04/2010 20:02
christele 02/04/2010 17:47
ratiba 02/04/2010 14:13
Caro 02/04/2010 12:13
bouchra 02/04/2010 11:44
anim 02/04/2010 11:24
oum kamila 02/04/2010 11:14
nadia.B 02/04/2010 10:18