Mini flans pâtissiers au chocolat (mignardises)

flan-mignardises-recette.jpg

Des mini flans pâtissiers (sans pâte) avec une  sauce au chocolat blanc!

 

flan-patissier-chocolat.jpg

 

 

Pour une trentaine de mini flans

(Vous pouvez diviser les ingrédients par deux pour une seule plaque de 15 empreintes)

50 cl de lait

50g de beurre

Une demi fève tonka (clic)

60g de chocolat noir

2 œufs + 2 jaunes d'œufs

90g de farine

220g de cassonade

 

pour la sauce:

10 cl de crème liquide

100g de chocolat blanc

 

Faire bouillir le lait avec le beurre

Ajouter la fève tonka râpée puis verser sur le chocolat haché (ou en pistoles), mélanger.

Fouetter les œufs avec les jaunes d’œufs et le sucre, incorporer la farine.

Verser le lait chocolaté sur le mélange précédent, bien mélanger, couvrir et placer au frais pendant une heure au moins.

Remplir les empreintes du moule à mini savarins (ici clic)

Mettre à cuire à 200°C pendant 30 minutes environ.

à la sortie du four, démouler et mettre au frais.

Pour la sauce au chocolat blanc :

Faire chauffer la crème liquide, y faire fondre le chocolat blanc, laisser tiédir puis remplir les empreintes…

Réserver au frais avant de servir.

flan-patissier-recette-mignardise.jpg

 

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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M
SALEM
BLOG AU TOP MACHALLAH MERCI POUR TOUT C PARTAGES...
J'AI REALISE 2 FOIS CETTE RECETTE ET A CHAQUE FOIS A LA SORTIE DU FOUR ILS DEVIENNENT TOUT PLAT DES QUE JE LAI DEMOULENT !
EST CE NORMAL ?
MERCI DE VOTRE REPONSE
BONNE JOURNEE !
^^
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M

délicieuse cette recette. Et avec ces petits moules je trouve ça très mimi


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L

coucou !
ce matin, je n'avais rien à manger pour mon petit déjeuné et j'avais ne agréable envie de manger un flan.. mais un mini .
Je n'avais pas les moules mais j'en avais trois petits, adapté au canelé . Et bien j'ai tout divisé et mais flans sont délicieux et rapide (3min au congélateur) :
5cl de lait
5g de beurre
1oeuf
4g de farine
7g de sucre.
Merci beaucoup :) !


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F

Moi qui suis tout simplement fan de chocolat, je dirais que ça donne envie, à essayer.


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M

ils sont succulents!!!!


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M

Comme à ton habitude, tu nous régales!


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C

j'en prendrai bien n tout de suite...miam


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B

salam hanane
tres jolie bravo


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O

c'est une très bonne idée, il faudra que je teste absolument


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S

Ils sont trop chou! Et ça donne envie de les faire et de les manger!
Merci Hanane!


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S

Magnifique gourmandise à croquer !


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C

ces petits flans sont splendide et j'adore la petite touche de chocolat blanc
bises charoufa


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F

MashAllah très jolie recette! sa me donne très envie huuummm bonne nuit biz!


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S

As salam Aleikoum.
J'aime beaucoup vos créations. La pâtisserie me passionne également, d'ailleurs je viens de créer un blog où je vais poster mes création. Concernant ce blog, je me suis permise de recopier une
partie d'un de vos articles parlant du copyright. J'espère que vous ne m'en voulais pas, il est tellement bien écris et explicite.


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C

magnifique présentation !
bises


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C

Rolàlà que c'est beau et surtout que ça m'a l'air bon ces petits gateaux.


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O

Oh la la, c'est tres beau.
Merci pour le partage.


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C

Une vraie gourmandise !


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A

waw c'est absolument magnifique
bravo et bisous


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B

hum un vraie régales ma chère bon weekend


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