Hier on a fêté les 3 ans de mon petit garçon, souvenez vous l'année dernière il m'avait demandé un gâteau "Cars", et bien cette année son choix s'est porté sur un gâteau Spiderman!

N'ayant pas beaucoup de temps en ce moment, j’ai décidé de me lancer dans gâteau plutôt rapide à réaliser et pas « trop » élaboré, un gâteau au goût de mon petit garçon surtout, il aime beaucoup le chocolat au lait et le chocolat blanc (comme tout les enfants je crois)… donc j’ai fait ce moelleux au chocolat au lait garni de chocolat blanc, et c’était un vrai délice, il était tellement doux et fondant en bouche ! 

Pour 6 personnes :

La recette du moelleux au chocolat au lait (que vous pouvez bien sûr remplacer par du chocolat noir si vous voulez)

2 œufs

Un pot de fromage blanc (125g)

8 cl d’huile

2 pots de sucre

3 pots de farine

½ sachet de levure chimique

100g de chocolat au lait pâtissier

3 cl de crème liquide

La ganache au chocolat blanc :

130g de chocolat blanc pâtissier

5 cl de crème liquide

15g de beurre

Du chocolat noir pour le décor

Battre les œufs avec le sucre, ajouter le fromage blanc.

Verser l’huile puis incorporer la farine et la levure.

Faire chauffer la crème avec le chocolat au lait pour obtenir une ganache lisse puis incorporer la dans le mélange précédent.

Verser dans le moule à tarte renversée (dispo ici clic) beurré..

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 20 à 25 minutes environ.

A la sortie du four laisser refroidir complètement avant de démouler.

La ganache :

Faire chauffer la crème et le chocolat blanc, en remuant, jusqu’à l’obtention d’une ganache lisse, ajouter le beurre puis mélanger, retirer du feu et verser la ganache au centre du gâteau.

Faire fondre le chocolat noir puis décorer le gâteau (il suffit de faire une spirale de chocolat noir fondu puis à l’aide de la pointe d’un couteau, tracer des traits du centre vers l’extérieur comme pour un mille feuilles (voir photo)

Placer au frais pendant quelques heures, le temps nécessaire pour que la ganache prenne puis décorer avec une figurine Spiderman (ici clic) adaptée au contact alimentaire.

Voilà, c’est prêt !!!  et ça ne demande vraiment pas beaucoup de temps, pour un superbe résultat !

Bon ap ;)