Gâteaux - entremets - desserts

Verrines à la crème de marron

24 Décembre 2009

Rédigé par Hanane et publié depuis Overblog

verrines creme de marrons

Encore un petit dessert festif, chic et délicieux qui se prépare très rapidement... Une nouvelle idée pour votre table ou buffet de fêtes!

Pour 6 verrines:
20 cl de crème liquide entière froide
4 cuil. à soupe de mascarpone
4 cuil. à soupe de crème de marrons (ou un peu plus selon le goût)
50g de sucre
une demi feuille de gélatine bovine soit 1,5g
des speculoos émiettés
pour décorer: des marrons glacés.

verrines marrons glaces

verrines marrons glaces

Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre, ajouter le mascarpone et la crème de marrons.
pendant ce temps là, faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes, essorer la puis la faire chauffer quelques secondes au micro-ondes.
verser la gélatine "fondue" sur la crème déjà préparée en mélangeant.
émietter les speculoos et les répartir au fond des verrinnes.
verser une couche de crème aux marrons.
glisser les marrons glacés sur des pics puis décorer les verrines.
réserver au frais pendant environ 3 heures avant de servir...

Bon ap et bonnes fêtes!

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G

gravure laser tunisie

12/07/2014 10:25

Une bonne idée. super !!

S

soumicha

25/12/2010 12:11

<br /> bonjour je voudrais savoir si on peux remplacer la creme de marron par de la pate a speculos?<br /> <br /> encore bravo<br /> <br /> <br />

H

Hanane

25/12/2010 16:21

<br /> <br /> oui<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

N

Nadege

30/03/2010 17:21

<br /> Waouh !<br /> Je découvre par le plus grand des hazard votre blog ,et en suis vraiment ravi ! Vous etes deja dans mes favoris ! Votre cuisine est magnique pour les yeux , pour les papilles ça doit etre divin !<br /> Je vous felicite pour tant d'imagination et de patience à la cuisine !<br /> Mes respects .<br /> Nadege ...<br /> <br /> <br />

I

imane

21/03/2010 11:13

<br /> salam aleykhoum,hé oui encore...peut on rajouter la géline par l'agar-agar et si oui en quelle quantité merci hananne.<br /> <br /> <br />

A

Aurore

19/01/2010 18:55

<br /> Ces verrines doivent être délicieuses ! Bravo pour tes recettes et pour ton site ! A bientôt<br /> <br /> <br />

H

helene06

02/01/2010 18:49

<br /> très belle présentation!<br /> <br /> <br />

O

oumsaforiya

27/12/2009 21:18

<br /> salam hanane,<br /> j'ai fait aujourd'hui ton dessert et franchement c'est super mais tu vois je n'ai pas eu besoin de gelatine ; en fait je mélange au debut la mascarpone et la crème de marron ce qui donne une<br /> consistance bien épaisse qui après devient plus légère avec la chantilly.<br /> Bref, c'est un délice<br /> merci<br /> <br /> <br />

R

ratiba

27/12/2009 14:14

<br /> un passage pour te souhaiter tres bonne journée<br /> <br /> <br />

Z

Zaza

27/12/2009 12:25

<br /> Je deteste les marrons glacés car beaucoup trop sucrés pour moi ça m'écoeure mais mon père adore ça, je garde ta recette sous le coude pour lui en faire!<br /> Bise<br /> Elsa<br /> <br /> <br />

S

sandra

27/12/2009 09:20

<br /> irrésistible!!<br /> <br /> <br />

J

julie

27/12/2009 00:04

<br /> Mmmhh, vite donnez moi une cuillère!!!!<br /> <br /> <br />

P

PHILO

26/12/2009 21:23

<br /> Joli dessert gourmand<br /> <br /> <br />

C

chantal33

26/12/2009 20:44

<br /> Un petit délice à déguster avec gourmandise!<br /> <br /> <br />

N

Natt

26/12/2009 17:32

<br /> tes verrines sont magnifiques<br /> je retiens ta recette j'aime beaucoup la crème de marron<br /> bonne fin d'après midi biz<br /> <br /> <br />

L

lili

26/12/2009 15:07

<br /> mhh très bon<br /> <br /> <br />

L

linda

26/12/2009 13:07

<br /> toujours un plaisir pour les yeux merci:)<br /> <br /> <br />

M

mariam

26/12/2009 10:37

<br /> elles sont très chics tes petites coupes.<br /> J'adore!!<br /> <br /> <br />

L

latifa

25/12/2009 16:38

<br /> Superbe ces verrines, très festif. Je suis pas fan de crème de marron mais on peut le faire à d'autre parfum.<br /> Merci<br /> <br /> <br />

F

fatya

25/12/2009 12:34

<br /> très belles verrines et à la crème de marrons ça doit être trop bon.<br /> 1001 bisoux.<br /> <br /> <br />

C

cisca

25/12/2009 10:46

<br /> J'aime beaucoup les parfums de ces verrines ,je les ferait certainement<br /> <br /> <br />

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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