Une petite idée simple et savoureuse pour varier les amuses-bouche ou pour un buffet, brunch.... ;)

Pour 30 mini madeleines:

2 œufs

3 cuil. à soupe de lait

40 ml d'huile d'olive

Une dizaine d'olive noir

1 cuil. à café de paprika

75g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 cuil. à soupe de gruyère râpé

2 carré de fromage frais (ail et fines herbes)

du sel et du poivre

Battre les œufs, ajouter l'huile d'olive, le lait puis incorporer la farine et la levure.

Ajouter ensuite le paprika, mélanger, puis ajouter le gruyère râpé le fromage frais coupé en petits dés et les olives dénoyautées et coupées finement.

Saler, poivrer, mélanger.

remplir les empreintes du moule à mini madeleines (dispo ici clic) :

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 12 à 15 minutes.

Laisser tiédir puis démouler et servir ! (à consommer le jour même de préférence).

Bon ap ;)