Gâteau façon tarte aux fraises et au mascarpone

tarte-fraises.jpg

Un gâteau de saison façon tarte aux fraises, succès garanti !

 

gateau-fraises-mascarpone.jpg

 

 

50g de poudre d'amande
70g de sucre en poudre
30g de chapelure
2oeufs
8 cl d'huile de tournesol
le zeste d'un citron
1/2 sachet de levure

Le sirop: ½ verre de jus de clémentine + 25g de sucre en poudre pour le sirop

La crème : Un pot de mascarpone + Du sucre glace selon le gout (2 cuil. à soupe environ)

Des fruits : fraises, clémentines et kiwis

Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, mélanger la chapelure avec le sucre, la levure, la poudre d'amande et le zeste du citron
Battez les œufs avec l'huile et incorporer petit à petit le mélange précédent
Verser dans le moule à tarte renversée (dispo ici clic)
Enfourner pour 20 à 25  min environ, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau...

 

gateau-fraises.jpg


Pendant ce temps là, préparer un sirop en faisant  chauffer le jus de clémentine avec le sucre

laisser refroidir le gâteau avant de le démouler et de l’imbiber de sirop.

Battre le mascarpone avec le sucre glace puis placer le dans une poche à douille et garnir le gâteau.

 

gateau-mascarpone.jpg

 

Décorer avec les fruits coupés, pour les faire briller j'ai mis du nappage à tarte (ici clic), il suffit de faire chauffer 1 cuil. à soupe de nappage avec 2 cuil. à soupe d'eau puis d'utiliser un pinceau pour badigeonner les fruits...

 Placer au frais jusqu'au moment de servir.

 

tarte-gateau-fraises-mascarpone.jpg

 

Ce gâteau peut être préparé la veille pour le lendemain.

Bon ap

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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A
Bonsoir hanane,merci pour toute ces recettes et le tzmp que tu prend pour ns les faire partager.
voila j'ai acheter le moule mais j'ai prit le grand 28cm et je voudrait fair cette recette est ce quil daidrait que je double les ingrédients.
merci pour ta réponses
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H
Bonsoir Assia,
Oui pour un grand moule il est préférable de doubler les quantités
M
Bonjour Hanane, j'ai craqué pour ce moule que je viens de commander chez vous et j'aimerai tester cette recette pour le 7 avril. Par contre, j'ai une question concernant le gâteau : vous parlez de
chapelure et je suis un peu surprise, y a t'il une raison pour laquelle vous ajoutez de la chapelure? merci de me répondre. A bientôt. Bisous de mimi.
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H


bonjour mimi, oui je trouve que la chapelure donne une texture sympa à ce genre de gâteau, on peut la remplacer par de la poudre d'amande ou de noisettes



Z

salam j'attends une reponse
merci d'avance


Répondre
H


Salam, Par rapport à la chapelure, elle peut être remplacé par des amandes en poudre.


 



Z

salam je voudrais savoir s'il est obligatoire de mettre de la chapelure comme indiqué dans la recette? sinon qu'est ce qui change si on ne la met pas?
Merci d'avance


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H

salam alikoum ya hanane ,ya3tik saha pour les recettes que tu nous donne , wallah elle sont tres tres interessantes , j'ai essayé plusieures ,
dis mois stp en algerie on n'a pas la mascarpone alors par quoi la remplacer pour realiser cette belle tarte ??? pleaaaaaz j'attands la reponse


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C

Qu'elle merveille ,digne d'un pastissier ,bravo pour ce gateau.


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K

superbe, en + pratique, vu qu'il faut manger plein de fruits ! ^^


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N

http://www.e-castig.com/index.php?r=rRPf


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S

Elle à l'air délicieuse!! Bravo!!


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H

@ bibeba:
j'ai utilisé un pot de 250g


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C

c'est magnifique !


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B

bonjour hanane,
tout d'abord je voudrais vous féliciter pour ce superbe blog où il y a une multitude de recettes meilleurs les unes que les autres....
pour votre recette de gateau façon tarte aux fraises avec mascarpone, je voudrais savoir si vous avez utilisé un grand pot de mascapone de 500gr ou un petit de 250 gr???
merci pour votre réponse et surtout continuez ainsi, votre blog est un vrai régal


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K

Merci tres agreable
http://maghrebfun.blogspot.com/


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C

hummm magnifique ta tarte plein couleurs comme j 'aime


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G

hum trop bon en plus avec le temps qui fait tous ces fruts me donne envie miam


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P

Whaa qu'il me plait, quelle élégante présentation.


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A

très jolie tarte,magnifique.
merci encore pour toutes ces merveilles que tu partages avec nous.
bonne journée.


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M

bonsoir, super beau..bonne soirée


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M

Voici une tarte magnifique... Elle est terriblement gourmande... Biz


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C

Magnifique gâteau, l'appareil doit être délicieux !


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