Une idée simple et sympa pour vos apéros dinatoires, ça nécessite peu d'ingrédients, et la préparation est très facile. Pour 4 personnes, Il faut: Un oignon haché un filet d'huile d'olive 250g de viande hachée sel, poivre, piment doux ou fort selon goût...
Aujourd'hui je vous propose une recette de base de génoise inratable. Pour un moule haut d'environ 15cm à 20cm - hauteur 7 à 10cm ICI CLIC ou ICI CLIC Les ingrédients: 3 gros oeufs Une pincée de sel 100g de sucre 100g de farine 1/2 cuil. à café de levure...
Après le gâteau invisible aux pommes, dont nous sommes fans, j'ai craqué sur la version salée de ce fameux gâteau d'Eryn. Je le sers souvent en amuse-bouches, coupés en petits losanges, c'est très léger en bouche et en calories. L'ajout du safran est...
Voici un délicieux velouté parfumé au foie gras, parfait en entrée surtout en cette période de fêtes (et de grand froid) Pour 4 personnes 500g de champignons de Paris 4 petites patates (Ratte du Touquet pour moi) Une cuil. à soupe de persil haché 2 gousses...
Pour les amoureux de la tarte au citron, voici la recette classique à base de pâte sablée, crème au citron et meringue.. La pâte sablée: 250g de farine 120g de beurre 120g de sucre Une pincée de sel Un sachet de sucre vanille Un oeuf La crème au citron:...
C'est sans doute ma recette préférée de Pancakes, ils sont épais et soufflés ce qui leur donne beaucoup de légèreté en bouche, mes enfants en raffolent, servis avec un peu de miel, du sirop d'érable ou encore de la pâte à tartiner.. à tester de toute...
La forêt noire est un de mes gâteaux préférés, j’aime beaucoup cette alliance cacao-chantilly... aujourd’hui je vous montre une version biscuit roulé, une recette très facile que vous pouvez faire pour les fêtes de fin d’année. Le biscuit: 5 oeufs 180g...
Une superbe recette de véritables Magdalenas comme celles qu'on peut déguster en Espagne (même texture et même goût), elles sont très moelleuses et se conservent plusieurs jours. Je suis tombée sur cette recette il y'a quelques mois et depuis je l'ai...
En entrée, avec quelques feuilles de salades vertes, tomates cerises et autres crudités ou en apéro, ces petites quiches sont généralement très appréciées par tous et faciles à faire.. Voici la recette pour 10 à 12 mini quiches 25 cl de crème liquide...
Le marbré fait partie des gâteaux très plébiscités par les enfants, la version classique est moelleuse et agréable en bouche, mais je trouve qu'elle manque de goût, d'où l'idée de l'agrémenter toujours avec un autre ingrédient, ici j'ai utilisé une banane...
Un gâteau très fondant, sans beurre, à la texture humide et parfumé à l'orange! Ce moelleux est parfait pour accompagner le thé ou en dessert accompagné de fruits et d'une boule de glace par exemple... Vous pouvez également découper ce gâteau en petits...
Des biscuits très fondants avec une surface croquante et un agréable goût citronné! Voici le recette pour une vingtaine de pièces: 2 citrons bio 120g de beurre mou 120g de sucre Un oeuf 280g de farine 70g de poudre d'amande Une cuil. à café de levure...
Un dessert simple et gourmand qui plait généralement à toute la famille, j'y ai ajouté quelques fruits de saison, ça amène de la couleur et le plein de vitamines.. Pour 4 personnes 1 litre de lait 100g de semoule très fine 60g de sucre Une cuil. à café...
Si vous cherchez LA recette de muffins au chocolat, bien gonflés n'hésitez pas à testez celle-ci, elle est parfaite Il vous faut: 3 gros oeufs (ou 4 petits) 75g de cacao en poudre non sucré 190g de sucre 150g de lait 150g de beurre fondu 170g de farine...
Comme promis dans le précédent billet, voici la recette du Lemon Curd en vidéo cette délicieuse pâte à tartiner, à la texture d'une crème onctueuse au citron.. je vous ai fait une petite vidéo, n'hésitez pas à vous abonner sur ma chaine Youtube et à liker...
Aujourd'hui je vous propose une variante de l'une des plus célèbres Mezzés Libanaises: Le Hommous à l'avocat Vous trouverez ici la recette du Hommous "nature" traditionnel Il faut Une boite de pois chiche en conserve (environ 300g) Un avocat bien mûr...
Je reviens avec une nouvelle petite recette spéciale "beaux jours", fraiche, légère et colorée. Les ingrédients pour 4 personnes: 2 pommes Une bûchette de fromage de chèvre Une dizaine de fraises gariguette Un sachet de Friseline* Des raisins secs Des...
De retour de notre séjour en Bretagne, j'avais envie de refaire un petit quatre-quarts l'occasion de tester mon nouveau joujou, le KitchenAid Girly Fushia dont je vous ai parlé sur ma page Facebook.. Le 4 quarts est bien sûr un classique Breton indémodable,...
Je suis une adepte de la cuisson vapeur, surtout en ce qui concerne les légumes, viandes... Il y'a quelques semaines, la marque THOMSON m'a offert son tout nouveau produit, le Couscook: cuit vapeur, mijoteur et couscoussier électrique, un appareil qui...
De retour après une longue absence, ça fait plusieurs semaines que je n'ai rien publié sur le blog pour plusieurs raisons, d'abord je travaille sur un nouveau livre qui sortira prochainement, ensuite j'ai perdu ma carte SD contenant des centaines de photos...
Cette recette est parfaite pour cette saison estivale, et comme la plupart des gâteaux et desserts que je vous propose sur mon blog, cet entremets est très simple à préparer, demande peu d'ingrédients.. Il est léger en bouche comme un nuage! Pour 8 parts:...
Pour réaliser ce délicieux Tiramisu, il faut: 250g de Mascarpone 20cl de crème liquide 60g de sucre Un paquet de biscuits type "Spéculoos" Des fruits rouges au choix Monter le mascarpone avec la crème et le sucre en chantilly ferme Mettre la crème dans...
Je vous remets la recette du "Sellou", très demandée en ce moment.. à l'approche du ramadan. Le Sellou est un élément incontournable sur la table du Ramadan, la petite touche sucrée énergisante et tellement gourmande! 1 kg d’amande 1kg de graines de sésame...
Pour la pâte il faut: 300g de farine 1/2 sachet de levure chimique 8 cl d'eau tiède 1 oeuf 30g de beurre fondu 1 pincée de sel Dans le bol du robot, mettre la farine, la levure chimique, l'oeuf, le beurre fondu et le sel ajouter l'eau petit à petit en...
Dans ce billet, vous trouverez toutes les infos nécessaires pour réussir une ganache au chocolat noir, au chocolat au lait ou au chocolat blanc. Texte extrait de mon dernier livre "Gâteaux d'anniversaires créatifs" ----------------------------------------------- La...
