23 Janvier 2015
Le marbré fait partie des gâteaux très plébiscités par les enfants, la version classique est moelleuse et agréable en bouche, mais je trouve qu'elle manque de goût, d'où l'idée de l'agrémenter toujours avec un autre ingrédient, ici j'ai utilisé une banane mûre et du chocolat noir
Voici la recette:
5 oeufs
250g de sucre
250g de beurre mou
250g de farine
Un sachet de levure chimique
130g de chocolat noir fondu
1 banane mûre écrasée en purée
Dans le bol du robot (ou dans un grand saladier) battre les oeufs et le sucre jusqu'a ce qu'ils deviennent bien mousseux et qu'ils triplent de volume
Ajouter le beurre pommade
Incorporer la farine et la levure
Prélever le 1/3 de la pâte et la mélanger avec le chocolat fondu
Dans les 2/3 ajouter la purée de banane
Chemiser un moule (j'ai utilisé ce moule carré) de papier de cuisson et alterner une grosse cuillère de pâte au cacao et une grosse cuillère de pâte à la banane (voir photo)
Mélanger les deux pâte à l'aide de la lame d'un couteau pour obtenir un effet marbré
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 45 minutes environ (le temps de cuisson dépend de chaque four, donc il faut surveiller la cuisson )
Laisser refroidir avant de démouler...
Bon ap ;)
Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
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