Top articles
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Brioche au mascarpone - sans beurre
Comme promis hier sur FB, voici la recette d’une délicieuse brioche au mascarpone, sans beurre. Elle est vraiment excellente, très légère en bouche et sa mie est bien aérée. Cette brioche est inratable, à condition de respecter la recette, de bien pétrir...
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Pancakes légers à la banane
Une délicieuse idée de Pancakes pour liquider le stock de bananes trop mûres, cette recette est plutôt légère, parfaite pour un petit déj, un brunch ou un goûter! Je suis inspirée des super Pancakes que nous avons dégusté à Londres la semaine dernière...
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Taboulé de quinoa et pois chiche
Ce taboulé est vraiment trop trop bon,un plat sans gluten, pauvre en matière grâce et riche en protéine et j'ai remplacé la semoule par du quinoa et j'ai ajouté quelques pois chiche, quelques noix de cajou pour le croquant...Le tout est parfumé au citron...
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Dôme au chocolat glacé
Un dessert express qui en jette! Je me suis inspirée d'un dessert que nous avons dégusté dans un restaurant, une coque au chocolat remplie de glace, avec des tranches "d'ananas Vitoria" rôties et un peu de noix de coco... des notes exotiques pour finir...
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Cookies aux flocons d'avoine & banane (recette légère)
Des cookies parfumés, croquants, et très peu caloriques ! Ils nécessitent très peu d’ingrédients et moins de 5 minutes de temps de préparation ! Bon, c’est sûr que ça n’a rien à voir avec des cookies classiques, c’est très « light » et forcément le goût...
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Pain en cocotte facile
Une recette de pain maison très facile, façon pain de campagne, il est cuit dans une cocotte ce qui lui donne une superbe texture : une croûte croustillante et une mie bien aérée et moelleuse. Il faut : 500g de farine "spéciale pain de campagne" 1 cuil....
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Charlotte - recette facile
La charlotte est un classique indémodable qui fait à chaque fois l’unanimité, on peut varier les fruits selon saison, ici j’ai choisi des pêches et des framboises, mais vous pouvez les remplacer par des fraises par exemple Cette recette est très simple...
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Profiteroles au chocolat et à la crème glacée
Un dessert classique que tout le monde adore en général, les différents éléments peuvent être préparés plusieurs jours à l’avance et l’assemblage se fait au dernier au moment, ce qui vous fera gagner un temps précieux.. Pour 12 choux La pâte à choux (la...
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Lahmacun La pizza Turque
J'aime beaucoup la cuisine turque, surtout le Lahmacun, cette sorte de pizza fait partie des nombreuses spécialités du "street food Turque" elle est assez facile à faire. Il s'agit d'une pâte (qui ressemble au pain pita) à laquelle on ajoute une garniture...
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Kabab Tabei, plat à la viande hachée (cuisine Perse)
Ce plat est un classique de la cuisine Perse, il est très simple mais tellement appétissant, une excellente façon de cuisiner la viande hachée, essayez-le vous allez certainement l'adopter! Les Iraniens utilisent une épice "Sumac" qu'on trouve difficilement...
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Far Breton aux pommes
Comme promis hier sur ma page Facebook, voici la recette du Far Breton aux pommes... Pour 6 à 8 parts il faut: 100g de farine 130g de sucre 2 cuil à soupe d'Arôme vanille, ou 2 sachets de sucre vanille 4 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs montée en neige...
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Bavarois pomme caramel "dulce de leche"
J’adore l’automne, ses belles couleurs, ses fruits et légumes, aujourd’hui je vous propose une recette de saison, une vraie merveille ! Pour la génoise : 3 œufs 100g de sucre 100g de farine Une demi-cuillère de levure chimique Le bavarois : 2 jaunes d’œuf...
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La recette des Pancakes - Sauce myrtilles
Voici ma recette préférée de pancakes, la meilleure à mon goût, les pancakes sont moelleux à souhait tendres et gouteux et la préparation est vraiment simple et rapide Une belle et gourmande alternative aux crêpes ici clic , et aux baghrirs ici clic …...
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Samoussa indienne en vidéo
J'aime beaucoup la cuisine Indienne, mais ça vous le savez déjà si vous suivez mes différentes publications sur le blog et sur les réseaux sociaux.. je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette des fameuses Samoussas à ma façon avec une pâte à base...
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Dessert aux framboises ou aux fraises - facile!
Et voici une petite douceur sucrée tellement appréciée après les repas, une jolie verrine façon Tiramisu, qui fait l'unanimité ^^ En ce moment, comme vous avez dû le remarquer, je vous propose uniquement des recettes très simples car je suis débordée.....
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Cupcakes d'anniversaire
Voici la suite de mon précédent article consacré à la table d'anniversaire de ma petite Sofia, après le gâteau au chocolat ici clic , passons aux cupcakes fourrés au Nutella: LA RECETTE: 4 oeufs 200g de sucre 200g de farine (ou 150g de farine + 60g de...
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Butter Chicken - recette Indienne
Je suis une grande fan de la cuisine Indienne, et je raffole de tous les plats à base de Garam Massala, plus particulièrement du "Butter Chicken" que je commande systématiquement lorsque nous nous rendons dans un restaurant Indien.. Voici la recette de...
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Cheesecake New-yorkais
Si vous aimez les cheesecakes, cette recette va certainement vous plaire, il s’agit du véritable Cheesecake New-yorkais en version individuelle! Il est très crémeux et léger en bouche et la recette est très facile et à la portée de tous! Pour 6 cheesecakes...
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Pain moelleux fourré à la viande hachée
Je reviens avec cette recette facile de pain moelleux fourré à la viande hachée, ce pain ne nécessite pas de pétrissage, il est excellent fourré ou même sans aucun fourrage. Il faut: 1 verre de lait tiède (il faut mesurer les ingrédients avec le même...
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Tiramisu chocolat & crème de marron!
Voici un petit entremets façon Tiramisu, sans oeufs ni alcool mais avec du chocolat et de la crème de marron.. Comme d'habitude la recette est très simple et rapide à faire ;) Pour 6 parts 250g de mascarpone 25cl de crème liquide entière Une cuil. à café...
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Clafoutis soufflé aux pruneaux
Voici un des meilleurs clafoutis que vous pouvez gouter, la texture est différente du clafoutis classique (dont je ne suis pas très fan) , car on incorpore du blanc d'œuf en neige dans la préparation ce qui le rend très doux et agréable en bouche.. La...
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Muffins aux pommes
Voici une excellente recette de muffins aux pommes, très moelleux et de saison. Pour environ 15 muffins: 4 oeufs 160g de sucre 20cl de crème liquide entière 9cl d'huile 15g de levure 1 cuil. à café de vanille ici clic 190g de farine 4 pommes pelées et...
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Recette Makis, California Rolls
Je suis une "Maki Addict", j'en mange au moins 3 fois par semaines (si si c'est vrai)! Le plus souvent au restaurant japonais à côté de mon travail mais dès que le temps me le permet, je prépare mes petits makis et sushis moi même à la maison selon nos...
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Gâteau au Chocolat Mascarpone (sans gluten)
C'est certainement un des meilleurs gâteaux au chocolat que j'ai gouté, il est fondant, doux, moelleux,... sans gluten, et sans beurre! La base du gâteau est inspirée d'une recette de Cyril Lignac, avec quelques modifications. Une petite vidéo de la préparation il...
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Fekkas, la recette!
Les "Fekkas" sont des petits biscuits servis généralement avec du thé à la menthe, il existe plusieurs recettes et différentes façons de les préparer, voici la recette traditionnelle aux amandes: Il faut 6 oeufs 120g de beurre mou 120g de sucre 8cl de...