9 Février 2016
Je suis une adepte de la cuisson vapeur, surtout en ce qui concerne les légumes, viandes... Il y'a quelques semaines, la marque THOMSON m'a offert son tout nouveau produit, le Couscook: cuit vapeur, mijoteur et couscoussier électrique, un appareil qui me parait vraiment très pratique (surtout qu'il est quand même difficile de trouver un couscoussier compatible avec l'induction).
J'ai donc décidé pour le premier test de préparer un gâteau au chocolat à la vapeur, ce mode de cuisson permet d'obtenir une agréable texture bien moelleuse à coup sûr, et c'est ce qu'on cherche généralement lorsqu'on veut préparer un gâteau au chocolat...
Battre 4 œufs + 100 g de sucre
Faire fondre 150 g de chocolat avec 120 g de beurre puis verser les sur les oeufs.
Incorporer 60g de farine et 40g de maïzena
Verser dans un moule d'environ 17cm, mettre à cuire à la vapeur pendant 30 minutes environ
Vérifier la cuisson puis laisser refroidir avant de démouler...
Servir avec un coulis de framboises ou une boule de glace à la vanille...
Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
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