28 Août 2016
J'aime beaucoup la cuisine Indienne, mais ça vous le savez déjà si vous suivez mes différentes publications sur le blog et sur les réseaux sociaux.. je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette des fameuses Samoussas à ma façon avec une pâte à base de farine et de semoule fine, ce qui donne une excellente texture aux samoussas... j'utilise également de la crème fraiche liquide dans la pâte, ce qui permet de la rendre plus moelleuse, gouteuse, cette pâte peut être même utilisée comme base pour d'autres préparations (vous verrez dans une prochaine publication ;)
Cette recette est en vidéo, vous pouvez la visualiser ici ou sur ma nouvelle chaine Youtube (abonnez-vous pour être avertis des prochaines vidéos)
La pâte:
La farce:
Dans une poêle, faire revenir l'oignon finement haché dans un filet d'huile ou dans du beurre.
Ajouter la viande hachée, les épices, saler poivrer et laisser cuire.
Ajouter enfin la coriandre fraiche hachée ou le persil et laisser refroidir.
Dans le bol du robot, mettre la farine, la semoule fine, le sel puis ajouter la crème fraiche
vous pouvez ajouter obtenir un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une pâte souple, agréable à travailler.
filmer et laisser reposer.
Pour le façonnage, je vous conseille de visualiser la vidéo plus haut
Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
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Julie 30/10/2017 21:19
Malika 06/06/2017 00:26
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Alexandra 21/11/2016 15:54
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Leila 20/11/2016 21:32
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fred 03/10/2016 13:36
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Jean-Louis Plomberie 30/09/2016 18:41
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Mon coin gourmand 30/08/2016 20:09
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