Far Breton aux pommes

Far Breton aux pommes

Comme promis hier sur ma page Facebook, voici la recette du Far Breton aux pommes...

Pour 6 à 8 parts il faut:

100g de farine

130g de sucre

2 cuil à soupe d'Arôme vanille, ou 2 sachets de sucre vanille

4 jaunes d'oeufs

4 blancs d'oeufs montée en neige (pas trop ferme)

PS: je précise que la recette originale du far ne contient pas de blancs en neige, les oeufs sont utilisés en entier, perso je monte les blancs en neige pour obtenir un résultat moins compact en bouche, donc à vous de voir, soit vous mettez les oeufs en entier, ou vous suivez ma méthode :)

30 cl de crème liquide entière

20 cl de lait

3 pommes (j'ai mis 2 grosses pommes et une petite poire) coupées en dés

du caramel au beurre salé recette ici

 

Far Breton aux pommes

Dans un grand bol, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille

incorporer la farine puis ajouter le lait petit à petit en fouettant

ajouter la crème liquide et les blancs montées en neige délicatement

Far Breton aux pommes

Habiller le moule de papier de cuisson (j'ai utilisé un petit moule haut ici clic) ça permet d'avoir un beau gâteau, si vous utiliser un grand moule vous aurez un gateau plus "plat"

Verser la pâte dans le moule, puis ajouter les pommes 

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 55 minutes

A la sortie du four laisser refroidir complément avant de démouler

Servir accompagné de caramel

Far Breton aux pommes

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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J
Très bon, tout le monde à aimé !
Merci pour cette recette.
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P
Tres tres bon fait avec ma fille très facile
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L
Super far, tres tres apprecie.
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F
Superbe photo, je vais tester demain en espérant faire aussi beau... Je reviendrai vous dire si c'est adopté par mes amateurs de gâteaux
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L
Salam a3lekoum juste une petite question concernant la crème liquide c est possible de la remplacer par de la crème fraiche 15% mat grasse ou pas? Merci.
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H
il est préférable d'utiliser de la crème entière
S
Je fais souvent votre recette, avec le caramel.. Il est parfait !! Tout le monde apprécie ce dessert et m'en redemande ! C'est devenu un incontournable. Merci bcp :)
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L
Oh la la... avec la caramel qui coule comme ça, c'est terrible !
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V
Miam je l'ai goûté hier. Il est léger à souhait. ..il se mange même trop bien. Mon mari a adoré. Merci pour cette recette.
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M
testé et approuvé lors dans anniversaire hier soir, je n'ai eu que des compliments, merci il est délicieux et avec la sauce caramel beurre salé un vrai régal !! à faire et refaire !!
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L
est ce qu on est obligé de mettre le caramel beurre salé merci de répondre vite please :)
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A
Merci Hanane,
Je ne suis jamais déçue lorsque je réalise une de vos recettes... En effet ce far breton est un pur délice toute ma petite famille s'est régalée, merci de partager votre savoir faire
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M
ça donne vraiment envie !!
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N
slam hadi awal marra kanktachaf site dialak vraiment lah y3tik saha a bent bladi kol lwasafat dialak rawwwww3a machaallah lah yhafdak
V
Terrible !!!!!!!!!!!!!
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C
Hummmmm ça doit être bon recette noté merci hanane
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C
Testée et approuvée... Par toute la famille.
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L
J ai testé super beau à l extérieur et pas cuit à l intérieur, pourtant j ai bien suivi à la lettre et j ai même utilisé le même moule!!! Faudra que je re-essaie dans un moule à 20cm de D!!!!
Pas grave, je ferais mieux la prochaine fois
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L
Salem hanane
J ai compris pourquoi c est liquide à l intérieur, c est mes pommes elles avaient trop d eau, du coup j ai testé en faisant cuire mes pommes à la poêle (afin de retirer toute l eau) je mets mon gâteau au four pendant 10 min ensuite je retire mon moule je mets mes pommes sur mon gâteau et je remets au four!!! Et j ai enfin reussi mon far breton machallah c est super bon, et depuis toute la famille m en réclame.
MERCI POUR VOS RECETTES
H
Il suffit de faire cuire le gâteau un peu plus longtemps, le temps de cuisson dépend de chaque four ;)
C
Olala, cette photo est incroyable!! Et comme je ne suis pas très loin de chez toi: j'arrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrive!!!! :)
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M
Salem une petite question j'ai vue sur le site cuistoshop que vous avez des minis moule a tarte renversée et des moules carrée a tarte renversée mais quand je clique sur le lien il y'a rien ça me mets page introuvable ou ça me ramene a la page d'accueil ! Avez vous c articles ? Merci a vous
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G
Yattik saha Hanane vous êtes magnifique
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T
totalement, conquise......... caramel, et pommes, hummm , bisous bisous.......... TITOU..........
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