20 Juin 2016
Voici un des meilleurs clafoutis que vous pouvez gouter, la texture est différente du clafoutis classique (dont je ne suis pas très fan) , car on incorpore du blanc d'œuf en neige dans la préparation ce qui le rend très doux et agréable en bouche..
La recette pour 6 parts:
Dans un saladier, battre les jaunes d'œuf avec le sucre et la vanille.
Ajouter le lait puis incorporer la farine et la poudre d’amande.
Ajouter ensuite la crème et beurre fondu
Monter les blancs d'œuf en neige ferme et l’ajouter délicatement dans le mélange précédent (pour garder cet aspect très mousseux)
Graisser un moule d’environ 18 à 20 cm, le recouvrir entièrement de papier de cuisson en découpant une bande pour le contour et un cercle pour le fond.
Dénoyauter les Pruneaux et les découper en morceaux.
Verser la pâte dans le moule répartir les morceaux de pruneaux dessus puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 35 à 40 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.
Ici le gâteau est servi à l’envers et il est saupoudré de sucre.
Peut être dégusté tiède ou froid (c’est meilleur)
Recette créée dans le cadre d’une campagne cofinancée par:
Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
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samira 11/09/2016 14:18
Hanane 12/09/2016 11:56
blog de cuisine 04/07/2016 11:19
PELLETAN-DEROCHE CLAUDE 24/06/2016 14:04
PELLETAN-DEROCHE CLAUDE 24/06/2016 13:52
mina 22/06/2016 18:17
joscelyne 21/06/2016 16:18
Coco Symphonie 21/06/2016 14:38
Stéphanie 21/06/2016 09:49
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Sevim.k 20/06/2016 14:32
faty 20/06/2016 13:57
Hanane 21/06/2016 10:47
Annick Etcheberry 20/06/2016 11:09
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ptitecuisinedepauline 20/06/2016 10:51
LadyMilonguera 20/06/2016 10:02