Un gâteau au chocolat très moelleux et gourmand, il est important dans cette recette d’utiliser du chocolat de bonne qualité, si vous aimez le chocolat noir choisisssez du chocolat 70% pur cacao, le gâteau sera alors assez corsé en goût, si vous préférez...
Bonjour, D’abord je tenais à m’excuser auprès des personnes qui m’ont laissé des questions la semaine dernière car je n’ai vraiment pas eu le temps d’aller sur le blog, à cause d’une surcharge de travail, mais également parce que j’ai passé beaucoup de...
Un cake classique bien parfumé au citron, très fin en bouche parfait pour accompagner le café ou le thé.. Ce cake me rappelle ma maman, à chaque fois que le goute je retombe en enfance Pour 2 cakes « taille moyenne » ou un grand cake 4 œufs 160g de sucre...
Avec ce temps vraiment glacial en ce moment (jusqu'a -10°C la semaine dernière) on a besoin de se réchauffer avec un bon plat chaud et réconfortant, je vous propose aujourd’hui une recette de cannelloni aux épinards et à la ricotta, une bonne façon de...
Des mignardises aux fruits secs, pour un buffet ou pour accompagner le thé… 3 œufs 150g de sucre 100g de farine 1 sachet de levure 70g de poudre d’amande 120g de beurre Le zeste d’un citron non traité + le jus Une poignée de : pistaches concassés non...
Une recette très facile de sablés parfumés à la vanille, une idée sympa de cadeaux gourmands pour les fêtes ! 125g de sucre semoule 125g de beurre 1 jaune d’œuf 125g de farine 125g de poudre d’amande Une cuil. A soupe de sucre vanille Sortir le beurre...
Un joli dessert composé d'un gâteau au chocolat et une coque croquante, sous forme de dôme pour une présentation chic ;) 180g de chocolat pâtissier (moitié chocolat au lait, moitié chocolat noir pour moi) 150g de beurre 4 œufs 100g de sucre 90g de farine...
Une façon originale pour préparer les cuisses de poulet, un plat sucré -salé avec des saveurs de cuisine Marocaine et une présentation plutôt moderne, vous pouvez varier la farce selon votre goût. Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet entières 3 échalotes...
Recette facile de cookies pops, ou « biscuit sucette » gourmands et ludiques pour les kermesses de l’école ou les goûters d'enfant par exemple. 60g de beurre doux 70g de sucre 1 jaune d’œuf 1 sachet de sucre vanille 1 cuil. à café levure chimique 100...
Vous connaissez certainement les « Stracciatella», ces petits yaourts (ou glaces) crémeux avec quelques éclats ou copeaux de chocolat… dans cette recette je me suis inspirée du principe de ce dessert italien, pour faire des bavarois individuels, crémeux,...
Aujourd'hui pas de recette mais juste un petit billet pour faire gagner à 2 d'entre vous une nouvelle spécialité signée Milka. j'ai reçu dernièrement des "Crispello" ce sont des petites bouchées crémeuses enrobées de chocolat et de gaufrettes croustillantes....
Un véritable délice, inspiré de cette recette ( qui a eu beaucoup de succès, et que beaucoup d'entre vous l'ont testé et adopté ;) La génoise : 3 œufs 100g de sucre 100g de farine La mousse : 30cl de crème liquide entière 300g de coulis de fraises 60g...
De retour après une semaine très chargée, où il m’étais difficile de trouver du temps pour publier de nouvelles recettes… je reviens avec des petits biscuits sablés réalisés hier avec mon petit garçon pour le goûter. Pour une quarantaine de sablés 120g...
Je suis dans ma période "boulange", après les pains au lait je vous propose une recette de pain fait maison à la française, il est relativement assez facile à faire il faut juste un peu de patience et … du temps (la raison pour laquelle j’en fais pas...
Une spécialité anglo-saxonne qui plait beaucoup aux petits, ce sont des petits gâteaux sous forme de sucettes ludiques et rigolos, parfaits pour les gouters et anniversaires d’enfant par exemple. Il faut : Des biscuits "oréo" Du Nutella ou du beurre Des...
Pour le goûter je fais souvent ces fameux petits feuilletés à la crème pâtissière et aux abricots sous forme de moulin à vent, c’est très rapide à faire et ça plait à tout le monde en général Pour 8 : Il faut deux pâtes feuilletées Des abricots en boites...
Des cupcakes « So lovely » fruités et gourmands, avec une crème différente de toutes celles que j’utilise d’habitude, il s’agit de la crème mousseline et voici la recette : Pour la base : Une banane 3 œufs 180g de sucre 60g de poudre d’amande 100g de...
Voici la recette de mon risotto préféré (revisité à ma façon), Un riz crémeux aux crevettes et légumes, le tout parfumé de lait de coco et réalisé avec un bouillon auc crevettes maison ! Pour 4 personnes 500g de crevettes 300g de riz spécial risotto Une...
Les ingrédients pour une quarantaine de gâteaux: 100g de farine 50g de poudre d’amande 120g de beurre demi-sel 150g de sucre 1 sachet de sucre vanille 1 œuf une demi cuil. à café de levure chimique 2 cuil à soupe de pâte de praliné ici (Facultatif mais...
180g de chocolat pâtissier 150g de beurre 4 œufs 100g de sucre 50g de farine 50g de poudre d’amande Faire fondre le chocolat avec le beurre pour obtenir un mélange lisse et homogène. Pendant ce temps battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu’ils doublent...
Un dessert de saison, express, facile et qui ne demande que très peu d’ingrédients, inspiré de mes pommes au four ;) Pour 4 personnes : Un rouleau de pâte feuilletée 4 pommes golden Du beurre fondu Du sucre et de la cannelle Découper 4 grands cercles...
400g de farine blanche 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 cuil. à soupe d’herbes aromatiques ½ cuil. à café de sel 1,5 cuil. à café de levure boulangère (ici) 2 cuil. à soupe de semoule fine ou de farine de maïs (facultatif) De l’eau tiède Des olives noires...
L’histoire de ce gâteau a commencé un jour où j’étais en vadrouille avec ma copine Réquia chez « Truffaut », on est tombé sur un arrivage de menthe de plusieurs variétés, moi j’ai choisi un pot de menthe réglisse et un pot de menthe marocaine, et depuis...
Il y a quelques jours, j’ai préparé ces petits pains fourrés de vache qui rit pour un pique-nique, ils sont très moelleux, parfumés à l’huile d’olive.. 400g de farine blanche 250 ml d’eau 1 cuil. à café de levure boulangère sèche 1 œuf 3 à 4 cuil. à soupe...
Un dessert que j’ai fait samedi pour faire plaisir à ma petite famille en cette belle journée ensoleillée, inutile de vous dire que c’était un véritable régal ! 5 cl d'eau 5 cl de lait une pincée de sel 1 cuil. à soupe de sucre semoule 40 g de beurre...
