Cannellonis aux épinards et à la ricotta et lasagnes...

cannelloni-epinard-ricotta.jpg

Avec ce temps vraiment glacial en ce moment (jusqu'a -10°C la semaine dernière)  on a besoin de se réchauffer avec un bon plat chaud et réconfortant, je vous propose aujourd’hui une recette de cannelloni aux épinards et à la ricotta, une bonne façon de faire manger les épinards même aux plus exigeants ;)

 

recette-cannellonis-epinards-ricotta.jpg

 

Il faut

 

Des cannellonis (Barilla pour moi)

400g d’épinards

1 oignon

250g de Ricotta

Un filet d’huile d’olive

Une gousse d’ail

Sel, poivre

 

Pour la sauce béchamel

40g de beurre

40g de farine

500ml de lait

Noix de muscade

3 cuil. à soupe de crème fraiche épaisse

Sel

Du parmesan râpé

 

La garniture :

Faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive, ajouter les épinards finement haché, la gousse d’ail écrasé, sel et poivre et laisser cuire en remuant de temps en temps

Retirer ensuite du feu, ajouter la ricotta, mélanger et laisser refroidir

 

La sauce béchamel :

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, mélanger puis ajouter le lait petit à petit, ajouter une pincée de noix de muscade et de sel.

Ajouter enfin la crème épaisse puis mélanger.

 

La préparation des cannellonis :

Faire cuire les cannellonis pendant 4 minutes (pas plus) dans de l’eau bouillante salée, ensuite plonger les dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson

Les déposer ensuite sur du papier absorbant.

 

recette-cannellonis-.jpg

 

Le montage :

Napper le plat d’une couche de sauce béchamel,

Mettre la garniture dans une poche et garnir les cannellonis

Déposer les sur la sauce dans le plat puis les couvrir enfin de sauce béchamel et de parmesan râpé.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 30 minutes

 

Servir aussitôt (c'est meilleur)

 

 

Mon plat n’était pas très grand donc j’ai dû utiliser le reste des ingrédients pour faire une petite lasagne, dans laquelle j’ai ajouté un peu de fromage de chèvre.

lasagnes-epinards-ricotta.jpg

 

 

A vous de choisir, lasagnes ou cannellonis ?


 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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S
C'était TOP merci ma belle.
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C
merci pour la recette
j'ai aimer tes lasagnes et j'ai envie de les tester
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G
J'ai fait cette recette ce soir avec des épinards surgelés et c'était fameux !
Merci pour ton site Hanane, une vraie mine
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I
je ne ai pas plus de temps pour faire cette semaine, peut-être un autre jour
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P
Merci pour cette recette.
J'ai plus l'habitude de faire les lasagnes à la bolognaise mais à tester !
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M
Bonjour ! je voudrais essayé votre recette qui ma l'air super mais je ne sais pas comment cuisiner les epinards . je peux en utiliser des surgelés ? si oui la même quantité ? je vous remercie beaucoup !! bonne soirée
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R
Merci beaucoup, je vais faire à la nuit, and if you want to get more repast visit this blog: idee repas
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L
Ils sont bien jolis tes cannelloni !
Super idée la poche à douille. Je n'y avais pas pensé...
J’en avais fait une fois à la maison et je dois dire qu’on s’était régalé. Par contre, j'avais mis de la sauce tomate. Ta version est originale !
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C
Jolie façon de faire des cannellonis, ça m'a l'air délicieux
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S
Recette refaite hier soir et c'est toujours aussi bon.. Réalisée avec une sauce tomate au lieu de la béchamel pour changer un peu car je cuisine beaucoup avec la béchamel, et puis ça camoufle le
goût des épinards que mon mari affectionne moyennement... Mais je trouve qu'avec de la ricotta mélangée, c'est succès garanti.. Ma fille de 2 ans apprécie particulièrement les épinards.. Ca permet
de varier les recettes à base d'épinards.. merci Hanane!!
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H


contente que cette recette vous plaise!



H
bonjour,

jaimerais faire ce plat la mais je n'ai pas trouvé les canelloni ou je peux les trouver ?
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H


bonjour, dans les hypermarchés.. rayon pâtes



L
merci pour ta recette,j'ai rajouté des pignons de pin avec les épinards et la ricotta.J'ai faits en plus une sauce tomate à part,faits maison bien sûre. A TRES BIENTOT
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I
Super cette idée recette de cannellonis au épinards.
Mon amie a fait la même chose en y ajoutant des pignon de pin. Ça donné un coté croquant intéressant ;)
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S
Mmmmmm! Excellent ! Je l'ai fait hier et je vais le refaire après demain pour mes invités ;)
A chaque fois que j'essaye une de vos recettes je la réussi du premier coup.
Merci d'avoir partagé tous ces délices avec nous :) j'adore votre blog je le recommande a tout monde, c'est mon blog de cuisine préféré
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H


merci :D



S
Bonjour Hanane, la recette me tente bcp. Une question : tu utilises des épinards frais ou surgelés? Et s'ils sont frais, tu ne les fais pas cuire avant?
Merci d'avance, j'attends ta réponse pr me lancer! ;o)
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I
J'ai été tentée, j'ai testé et j'ai adopté!
A faire sans hésiter
Merci Hanane
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M
merci bcp ma chérie pour tt ces recettes, vrément tu ma bcp aidé
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S
bonsoir je voudrais quelle genre de four utiliser vous svp et je tiens a vous feliciter pour tous ses plats qui nous font saliver les papilles merci a vous attend avec impatience d'autre plats salé
merci bonne continuation
sonia une fidele
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H


Bonjour,


Il s'agit d'un four de la marque Bosh, à chaleur tournante..



S
Testé et approuvé hier soir!! Ca change et cela permet de manger des légumes... Très bon, très simple... à refaire!
Et merci pour l'astuce de la poche pour farcir les cannellonis... C'est super comme idée!! Bravo!
Bises
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O
ils sont super appétissants tes cannellonis merci pour le partage et bonne soirée...
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