Verrines façon tarte au citron meringuée

Bonjour,

D’abord je tenais à m’excuser auprès des personnes qui m’ont laissé des  questions la semaine dernière car je n’ai vraiment pas eu le temps d’aller sur le blog, à cause d’une surcharge de travail, mais également parce que j’ai passé beaucoup de temps  dernièrement sur  la nouvelle version du site Cuistoshop  (j’espère qu’il vous plaira)


J’ai remarqué dernièrement que les images du blog s’affichent normalement sur les PC mais sur les IPAD et Iphone les photos s’affichent à l’envers, ce qui n’est pas terrible, si vous constatez le même problème  sur votre écran merci de me le signaler, et  si vous avez une solution je suis preneuse !

 

tarte-citron-meringuee-verrine.jpg

 

Concernant la recette, j’ai des envies de citron en ce moment (non je ne suis pas enceinte) j’ai fait une tarte au citron dernièrement, elle était belle, joliment décorée, au lieu d’utiliser mon chalumeau pour faire dorer la meringue j’ai eu la mauvaise idée de la mettre au four sans la surveiller, et devinez quoi? je l’ai oublié… toute la meringue a cramé…

Ne voulant pas  me lancer dans une nouvelle pâte sablée, surtout par manque de temps, j’ai fait des verrines façon tarte au citron c’était vraiment délicieux, tout le monde a adoré !

Une recette à tester de toute urgence si vous aimez le citron comme moi…

 

La crème au citron mousseuse :

 

3 gros citron bio

120g de sucre

2 jaunes d’œufs

1 cuil. à soupe rase de maizena

 

2 blancs d’œufs + 60g de sucre glace

 Des spéculoos ou des sablés à la noix de coco


Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sucre glace, reserver.


Laver les citrons, extraire les zestes et le jus

Mettre le jus de citron + zestes dans une casserole,  y diluer la maizena et le sucre et faire chauffer à feu doux sans cesser de remuer

La crème va commencer à s’épaissir, et à devenir homogène

Retirer du feu, ajouter les jaunes d’œufs en fouettant énergiquement et remettre sur un feu doux en continuant à fouetter

On obtient une crème lisse, brillante

Verser dans un bol froid, couvrir avec un film alimentaire et placer la crème au frais

 

recette-tarte-au-citron-meringuee-verrines.jpg


Une fois la crème froide, l’incorporer délicatement dans ¾ dans blancs d’œufs en neige en fouettant

On laisse la meringue restante pour la déco

Mixer les biscuits, les disposer au fond des verrines, puis ajouter une couche de crème au citron et décorer avec la meringue

Saupoudrer de sucre glace

Réserver au frais jusqu’au moment de servir

Bon ap !

 

 

 

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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H
Sa bah e khir rabiinaourek ya binti dit moi la meringue esque il fo la cuire
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H
Bonjour, merci ^^ oui ce sont des meringues cuites
T
j'ai essayé la recette...la crème est trop trop acide c'est horrible! pourtant j'ai suivi à la lettre la recette.
très déçue.
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N
Ta recette est pour combien de personnes s'il te plaît ?
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O
Lunettes de soleil permettent une meilleure vision en plein jour, et peuvent se protéger les yeux contre les dommages causés par des niveaux élevés de rayonnement ultraviolet. Verres spécialisés peuvent être utilisés pour la visualisation de l'information visuelle spécifique.
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B
encore une recette qui à fait fureur aujourd'hui.....j'ai glissé une grosse cuillère de confiture de framboise maison entre les biscuits et la crème...... vraiment top merci....
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J
je viens de visité vos recettes vraiment extraordinaire FELICITATION LE TOP DU TOP.je vais m'en inspirer pour des repas de famille et amies
TOUS MES VOEUX POUR LE FUTUR et encore BRAVOSSSSS
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S
Petite question, au départ pour la crème on ne met rien d'autre que le sucre et la maïzena dans la casserole?Pas de beurre, ni de crème?Merci pour ta réponse en tout cas j'en ai l'eau à la bouche,
cette verrine a l'air vraiment bonne!
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H


au début dans la casseroele on mets le sucre, maizena, jus de citron et zeste de citron



V
Bonjour hanane, j'espere que tu vas bien.peut-on remplacer le citron par un autre agrume??
j'attends ta réponsa avec impatiente!!!!
bisous ma belle
valou
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H


bonjour, oui bien sûr



L
Bonjour hanane,
Tout d'abord merci pour toutes les belles propositions culinaires que tu nous proposes :)
J'aurai un conseil à te demander...
Mon robot m'a malheureusement laissé tomber!
Et j'hésite entre le kitchenaid et le kmix...
A ton avis?
A bientôt :))))
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H


le kitchenaid sans aucune hesitation ;)



M
Très gourmandes ces verrines :)
Vive le citron et le spéculoos ^^
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S
bonjour hanane,cela fait presque deux ans que je regarde tes recettes ,d'ailleurs j'en suis toujours ravie....je crois que jamais j'ai été déçu en les regardant :)Je souhaiterai faire un petit tour
un jour dans ta boutique
Gros bisous et MERCI de nous faire partager toutes ces recettes!!!!
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H


merci, bisous
D
Bonsoir Hanane,
Je viens de passer une commande sur le site Cuistoshop mais malheureusement je n'ai pas trouvé de rhodoide. Va t'il de nouveau être disponible? Pourriez vous également m'indiquer les délais de
livraison car je dois préparer des gâteaux pour une occasion particulière et j'espère ne pas avoir passé ma commande trop tard et les avoir à temps... Je suis dsl de poser ces questions à cet
endroit mais je n'ai pas trouvé d'autres liens.
Merci de votre retour et bonne soirée.
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H


Bonsoir Dounya, le rhodoid sera dispo la semaine prochaine je crois,


pour les livraisons, le délai est indiqué sur le site: 4 à 5 jours ouvrés.


il y'a l'adresse mail pour les questions concernant les commandes sur le site



C
salam hanane est ce que tu va remettre le moule en silicone bebe j'ai une commande a passer mais j'attend ce moule.merci d'avance.
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H


bonjour, c'est en cours de réassort, je n'ai pas les dates



C
bonjour hanane,est ce que tu va bientot recevoir le moule bebe ?et pour les gateaux au yaourt peut tu m'aider pour les quantité que vous avez utiliser dans le gateau baby shower;merci d'avance.
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B
vive le citron ... surtout bio, merci pr cette belle recette !!
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B
Effectivement, depuis mon Ipad , les photos s'affichent a l'envers ...
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H
Très jolie façon de revisiter la tarte au citron. J'aime.
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L
un regal ta verrine au citron , bonne journée
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S
Coucou! Effectivement les photos sont à l'envers sur mon iPhone, mais malheureusement aucune solution. Moi ça me dérange pas du tout. Superbe recette. Merci et bravo pour tout.
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N
Salam 3likoum Hanane,

Tout d'abord tbarkeLah 3lik pour toutes ces très belles recettes et tes précieux
conseils !!
Sur mon iPhone les photos s'affichent aussi à l'envers. Par contre je n'ai pas de solutions...
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