Il y a quelques jours, j’ai préparé ces petits pains fourrés de vache qui rit pour un pique-nique, ils sont très moelleux, parfumés à l’huile d’olive..

400g de farine blanche

250 ml d’eau

1 cuil. à café de levure boulangère sèche

1 œuf

3 à 4 cuil. à soupe d'huile d'olive

Une demi-cuil. à café de sel

Des potions de vache qui rit

Et éventuellement des graines de pavot ou de sésame…

Dans le bol du robot pétrin, mettre la farine ajouter la levure sèche diluée dans un peu d’eau, puis l’œuf, le sel et mettre le robot en marche et ajouter l'huile d'olive puis l’eau petit à petit jusqu'à l’obtention d’une boule homogène.

Laisser pétrir pendant 10 minutes.

Couvrir la boule obtenue avec un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud.

Une demi-heure plus tard, diviser la boule en plusieurs boulettes (taille d’une grosse clémentine)

Etaler chaque boule et mettre la portion de vache qui rit au centre (voir photo).

Fermer la boule  de pâte et l’étaler à nouveau, vous pouvez mettre des graines de pavot à ce moment là si vous le souhaitez.

 Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1/2 heures.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant une quinzaine de minute.

"Je précise que je n’ai fourré que la moitié de la pâte"

Bon ap ;)