Pour le goûter je fais souvent ces fameux petits feuilletés à la crème pâtissière et aux abricots sous forme de moulin à vent, c’est très rapide à faire et ça plait à tout le monde en général

Pour 8 :

Il faut deux pâtes feuilletées

Des abricots en boites

50 cl de lait

50g de maïzena

3 jaunes d’œufs

100g de sucre

De la vanille (gousse ou sucre vanille, vanille arome, en poudre…)

Faire chauffer 40 cl de lait avec la moitié du sucre et la vanille

Dans un bol, battre les 3 jaunes avec le reste de lait, le reste de sucre et y diluer la maïzena

Une fois le lait chaud, le verser sur les autres ingrédients en fouettant

Remettre tout dans la casserole et laisser chauffer à feux doux en remuant jusqu’à épaississement

Verser la crème dans un saladier, la couvrir de film alimentaire puis la laisser refroidir complètement

Découper la pâte feuilletée en petits carré d’environ 10 cm

Mettre un peu de crème au centre puis un abricot

Le façonnage en image sous forme de moulin à vent

Voilà, c'est vraiment simple.. un jeu d'enfant

Et pour les fermer j’ai mis un clou de girofle

Mettre à cuire à 180°C pendant 15 à 20 minutes (surveillez la cuisson selon votre four)

Pour leur donner de la brillance j’ai utilisé du nappage que j’ai fait chauffer un peu.

Bon ap !