Bonjour, mon blog a changé d'hébergeur, pensez à changer vos liens et à vous réinscrire à la nouvelle newsletter A chaque fois que je publie une recette de bavarois ou de crème avec de la gélatine, je reçois systématiquement des mails et commentaires...
Un cake incroyablement délicieux, préparé sans farine, à faire et à refaire!!! (j'ai apporté quelques petits changements à la recette) 100g de poudre d'amandes 150g de sucre en poudre (dans la recette de Sophie, il est indiqué 180g de sucre, je trouve...
Pour 4 personnes: de la pâte feuilletée 2 poires de la confiture de framboises (maison) recette ici des amandes effilées découper 4 carrés de pâte feuilletée étaler une càs de confiture de framboises sur chaque carré éplucher et découper les poires en...
Bonjour, mon blog a changé d'hébergeur, pensez à changer vos liens et à vous réinscrire à la nouvelle newsletter Hier, j'ai reçu un colis qui contenait 8 merveilleux livres de cuisine offert par les éditions SAEP (merci Mathieu) , un très beau cadeau...
Bonjour, mon blog a changé d'hébergeur, pensez à changer vos liens et à vous réinscrire à la nouvelle newsletter A l'approche des fêtes de fin d'année, voici une recette simple et gourmande pour les amoureux des noix de saint jacques Les ingrédients pour...
Fondant au chocolat pour 7 moules individuels un gâteau chocolaté aux amandes, qui fond dans la bouche! 3 oeufs 60g de farine 150g de chocolat 130g de poudre d'amandes un sachet de levure chimique 80g de sucre 10 cl d'huile 1 pot de yaourt nature ou à...
Aujourd'hui non seulement une, mais DEUX recettes: d'abord, la recette de confiture à la framboise allégée, faite il y'a quelques temps, le goût est excellent, rien à voir avec les confitures qu'on trouve dans le commerce... un délice! je l'utilise pour...
la génoise: 100g de farine 4 oeufs 50g de beurre fondu 80g de sucre 3 cuill à soupe de cacao en poudre non sucré 1 sachet de sucre vanille et un sachet de levure chimique monter les blancs d'oeufs en neige avec le sucre et le sucre vanille, y ajouter...
Après la crème choco coco, voici une autre version: une crème légère au lait de coco et sa chantilly au chocolat.. qui fait son effet ;) pour 4 personnes: 200 ml de lait de coco 200 ml de crème liquide allégée 50 à 60g de sucre (selon le goût) 5g de gélatine...
Un dessert express, indémodable, d'une facilité incomparable... Une pâte feuilletée 4 à 5 pommes une demi cuill. à c de cannelle quelques gouttes d'extrait de vanille 3 càs de sucre glace une càc de beurre peler et couper les pommes en petits dés les...
Une des patisseries marocaines les plus connues... les cornes de gazelles s'accompagnent d'un thé à la menthe.. Pour : 25 pièces environ Ingrédients pâte : 250 g de farine 60g de beurre Une pincée de sel 2 càs d’eau de fleur d’oranger 1 càc de sucre 1...
Beaucoup de boulot suite au lancement de ma boutique , mais malgré cela je trouve un peu de temps pour préprarer des petites gourmandises.. Ces tartelettes sont très faciles à faire, aerées, mousseuses .. elle fondent dans la bouche! ingrédients: 1 oeuf...
Une recette de muffins salés à la féta et aux tomates séchées, idéale pour un buffet ou pour un apéro entre amis ... Une recette inspirée du "cake à la grecque" de Sophie Dudemaine... Les caissettes à muffins en carton, spécial cuisson, sont en vente...
Après les cornets à la mascarpone (ici), voici une autre version printannière... Ingrédients: Une pâte feuilletée 2 jaunes d'oeufs 20 cl de lait 65g de sucre 3 càc de maizena 2 càs d'arôme pistache (ici) 3 càs de pistache en poudre (qu'on peut remplacer...
Des petits muffins acidulés, parfait pour le goûter... Leur texture est très légère et moelleuse, succès garanti ! Pour 8 à 10 muffins 120g de farine 20g de poudre d'amande un sachet de levure 3 oeufs 100g de sucre en poudre un citron non traité 100g...
Un dessert frais et fruité, à préparer de préférence la veille! La génoise: 4 oeufs 100g de sucre Une sachet de sucre vanille 80g de farine 20g de poudre de noisette ou d'amande. le bavarois au kiwi et citron vert 20cl de crème liquide entière 5 kiwis...
J'aime beaucoup l'association menthe chocolat, donc j'ai imaginé ce petit délice à base de génoise, de crème au chocolat et d'une crème légère parfumée à la menthe! je vous laisse découvrir la recette ;) Succès garanti!! la génoise: 3 oeufs 80 g de farine...
Un parfum de safran et de cannelle qui fait voyager, succès et dépaysement garantis! Pour 6 personnes: un poulet découpé en morceaux (ou 6 cuisses entiers) 100g de pruneaux 100g d'abricots une càs de graines de sésame du sel poivre un sachet de colorant...
Un pain d'épices moelleux, bien parfumé, idéal pour un goûter gourmand! ingrédients: 120ml de lait 220g de miel 90g de beurre fondu 190g de farine 4 cuil. à soupe de sucre 3 à 4 cuil.à café mélange pain d'épices (ici clic) 1 oeuf 1 pincée de sel un demi...
Je suis une amoureuse des épices, je les utilise beaucoup pour relever le goût des plats salées, certaines transforment aussi les desserts en une explosion de saveurs, je pense notamment à la cannelle, mais aussi à la badiane, au poivre de sichuan, ou...
Des petits pains au lait bien moelleux pour bien commencer le weekend... 300g de farine 1 jaune d'oeuf une pincée de sel 20g de levure fraiche ou un sachet de levure sèche 80g de beurre 60 à 70ml de lait 60g de sucre Un sucre vanille un jaune d'oeuf pour...
Une association parfaite... la douceur des fraises se marie à merveille avec le goût délicatement épicé des spéculoos... Ce dessert de saison, est facile à faire, frais et savoureux...à essayer absolument j'ai utilisé un cercle patissier (ici clic) ,...
Une recette facile de cannelés bordelais, caramélisés et croustillants à l'exterieur, extrêmement moelleux et tendres à l'intérieur! ... Un délice. Pour 8 "gros cannelés" 1/4 litre de lait une gousse de vanille (ici) 25 g de beurre 50 g de farine 125...
Après les mille feuilles de crêpes, voici mes jolies aumônières, élégantes et gourmandes. Pour 4 personnes: il faut 4 crêpes => la recette de la pâte à crêpes est (ici) deux belles pommes une càs de miel une noisette de beurre Le coulis de caramel 150g...
ces derniers temps j'ai mis pas mal de recettes sucrées, donc pour changer un peu, voici une recette de raviolis Tortelinnis italiens.. La recette de la pâte à raviolis a été tirée d'un livre de cuisine que j'ai acheté lors de mon dernier voyage en Italie:...
